5 Pratik Yemekle Sevgililer Günü Sofrası

Sevgililer Günü hafta arasına denk geldiği için yemeklerinizi kısa sürede hazırlayıp, sevdiklerinize daha çok zaman ayırmak isteyebileceğinizi düşündük…

14 Şubat Sevgililer Günü sevgililerin birbirine hediyeler aldığı, kalplerden sevgi sözcüklerinin duyulduğu özel bir gündür. Sevgililer Gününde bazıları için iddialı hediyeler önemli olsa da bazıları için baş başa yenen romantik bir yemek günün anlam ve öneminin hissedilmesi için yeterlidir. Sevgililer Günü pastası yerine çikolatalı bir ıslak kek, tavaya koyduğunuzda kısa sürede pamuk gibi pişecek iki dilim antrikot, fırınlanmış sıcacık patatesler ve hafif bir yoğurt mezesi sizin için en değerli olan kişiye hazırlayabileceğiniz en pratik tarifler olabilir.

Bu yıl Sevgililer Günü hafta arasına denk geldiğinden iş dönüşü romantik bir sofra hazırlamak için vaktiniz olmadığını düşünüyorsanız, ana yemekten tatlıya kadar kısa sürede kolayca hazırlayabileceğiniz pratik bir Sevgililer Günü menüsüne ihtiyacınız var demektir. Bu özel günde iyi pişmiş bir antrikot ana yemeğiniz, çikolatalı ıslak kek Sevgililer Günü pastanız ve iki yemek arasında hafif atıştırmalık ve ara sıcaklarla kısa sürede bir menü oluşturmanız mümkün. Aşağıda hazırlama süreleri ve malzemeleriyle birbirinden lezzetli ve pratik Sevgililer Günü yemekleri hazırlayabilir, en değerlinizle keyifli bir akşam geçirebilirsiniz. Yemekten sonra sevdiklerinizle bir araya gelip keyifli filmler izleyebilirsiniz. Bu güne özel film önerileri için Sevgililer Gününde Sevdiklerinizle İzleyebileceğiniz 36 Film Önerisi blog yazımızı inceleyin. 

Çikolatalı ıslak kek (30 dakika)

Tatlınızı 13 Şubat akşamı hazırlarsanız daha iyi soğumuş ve sosunu çekmiş olur. Ayrıca tatlınıza daha çok zaman harcamış, diğer hazırlıklarınızın arasında telaş yaşamamış olursunuz. Çikolatalı ıslak kek için malzemeler:

  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı süt
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 buçuk su bardağından bir parmak fazla un

Sosu İçin:

  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı tepeleme kakao
  • Yarım su bardağı şeker
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Derin bir kapta önce yumurtaları ve şekeri çırpın. Sırasıyla süt ve sıvı yağı ekleyerek çırpmaya devam edin. Son olarak un, vanilya, kabartma tozu ve kakaoyu eleyerek karışıma ilave edin. Yağlanmış dikdörtgen bir fırın kabında 190 derecede 25 dakika pişirin. Kekinizin pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan kullanabilirsiniz. Kürdanı batırdığınızda kek hamuru yapışmıyorsa pişmiş demektir. Keki soğumaya bıraktığınızda sosu hazırlamaya başlayabilirsiniz. Tüm sos malzemelerini tencereye alın ve orta ateşte koyulaşana kadar pişirin. Sosu soğumaya bırakın ve kekin sosu iyice çekebilmesi için kürdan yardımıyla aralıklarla delikler açın ve keki dilimleyin. Sosu üzerinde gezdirin ve ıslak kekinizi dinlenmeye bırakın. Kekinizin süslemesini 14 Şubat akşamı yapabilirsiniz. Hazır pasta süsleri ile şekiller çizebilir, çekilmiş antep fıstığı ve hindistan cevizi ile sevgilinizin ve sizin isminizin baş harflerini yazabilirsiniz.

Fırında patates (35 dakika)

Fırında patatesin pişme süresi olarak diğer yemeklerden daha uzun olduğu için ilk sırayı patateslere ayırın. Dışı kızarmış içi yumuşak az yağda pişen patatesler et yemeklerinin yanında ve gece boyunca atıştırmalık olarak ilgi görecek lezzetlerden biri. Bu tarif için mandalina büyüklüğünde patatesler seçmelisiniz. Tüm malzemeler ise şöyle:

  • 10 adet patates
  • 1 tutam kekik
  • 1 tutam nane
  • Tuz, karabiber
  • 2 kaşık zeytinyağı

Patatesleri soyup yıkayın ve hepsini ortadan ikiye bölerek 1 parmak genişliğinde elma dilimi doğrayın. Tüm malzemeleri bir kaseye alın ve iyice karıştırın. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye alın ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika kızarana kadar pişirin. Patateslerinizi sunum sırasında ince kıyılmış maydanoz ile süsleyebilirsiniz.

Tavada antrikot (15 dakika)

Antrikot tavada mühürleme yöntemiyle çok kolay pişebilen lezzetli bir ettir. Pişirme öncesinde herhangi bir marine gerektirmeyen antrikot, yağlı bir et olduğu için yumuşaktır ve biraz tuz, karabiber ve kekik ile Sevgililer Günü akşamı için ideal bir yemek olur. 1 dilim antrikot yaklaşık 250 gramdır ve 1 porsiyon için yeterli büyüklüktedir. Bu yemek için malzemeler:

  • 2 dilim antrikot
  • 1 diş sarımsak
  • 1 defne yaprağı
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • Tuz, karabiber, kekik

Antrikotlarınızın iki tarafını da tuz ve karabiber ile ovun. İyice ısınmış tavada iki yüzü de 4’er dakika pişecek kadar etlerinizi mühürleyin. Bu işlem etin öz suyunu hapsetmeniz içindir. Eti çevirirken deler ya da keserseniz etin öz suyu dışarı çıkar ve kurur. Mühürleme işleminden sonra ocağı orta-kısık arası bir konuma getirin. 1 bütün diş sarımsak, defne yaprağı ve tereyağını tavaya alın. Eriyen yağı 5 dakika boyunca etin iki yüzüne de gezdirerek pişirin. Yemeğinizi ocaktan almanıza yakın 1 tutam kekiği etlerinize serpin ve 2 dakika sonra ocaktan alın. Kekiği sonradan eklemenizin nedeni yüksek ısıda otların yanabilmesidir.

Yoğurtlu közlenmiş biber (10 dakika)

Yoğurtlu közlenmiş biber bu akşamın en basit tariflerinden biri. Bu tarifte marketten alacağınız hazır közlenmiş biberleri kullanabilirsiniz. Tarifte 3 adet biber kullansanız da daha sonraki misafirleriniz için buzdolabınızda saklayabilir, ihtiyacınız olduğunda başka meze tariflerinizde kullanabilirsiniz. Yoğurtlu közlenmiş biber için malzemeler:

  • 3 adet hazır közlenmiş kırmızı biber
  • 1 su bardağı hazır süzme yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz ve dereotu

Hazır köz biberlerin kabuğu soyulmuş olur. 3 biberi 2 parmak genişliğinde ince uzun şeritler olacak şekilde kesin ve rulo yaparak servis tabağına dizin. Yoğurdun içine ezilmiş sarımsak ve tuzu ekleyerek karıştırın. Yoğurdu biberlerin üzerine gezdirdikten sonra zeytinyağı, ardından ince kıyılmış dereotu ile mezenizi süsleyin.

Et yemeklerine çok yakışır: Brokoli

Brokoli kış mevsiminde bolca bulunan bir sebze ve faydaları bakımından sofralardan eksik edilmemesi gerekir. Buharda haşlayacağınız brokoli ve havuç et yemeğinizin yanına garnitür hazırlayabilir, servis tabaklarınıza renk katabilirsiniz.

Sevgililer Gününde hazırlayacağınız tüm yemeklerin malzemelerini CarrefourSA marketlerinde bulabilirsiniz. Sezonun sebzesi brokoli, et ürünleri, pasta süsleme malzemeleri ve sevgiliniz için hediye alternatifleri de CarrefourSA’da sizleri bekliyor. Sevgililer Günü için alternatif yemek tarifleri, tatlılar ve mutfakta püf noktaları için sitemizi takip etmeye devam edin.

image_print