Hem çocuklar hem de yetişkinler için besleyici bir çorba olan balkabağı çorbası, özellikle soğuk kış günlerinde bağışıklığınızı güçlendirebilecek bir şifa deposu.

Balkabağı çorbasını ek gıdaya geçen bebekler, sebze meyve yemek istemeyen çocuklar severek yiyecek. Havuç, patates, soğan, maydanoz gibi sebzelerle zenginleşen vitamin ve mineral deposu balkabağı çorbası her sofrada lezzetine hayran bırakacak. Kış aylarında vücudun kaybettiği enerjiyi kazandırmada ve bağışıklığı güçlendirmede etkili bir meyve olan balkabağının faydalarını öğrendiğinizde bu çorbayı her hafta pişirmek isteyeceksiniz.

Balkabağı çorbasından başka bu meyveyle başka hangi yemekleri yapabileceğinizi merak ediyorsanız, Balkabaklı Tarifler blog yazımızda etli yemeklerden içeceklere kadar birçok balkabaklı tarif bulabilirsiniz.

Malzemeler

  • 250 gr balkabağı
  • 1 adet havuç
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet patates
  • 1 adet tavuk bulyon
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 5 su bardağı sıcak su
  • Tuz ve karabiber

Hazırlanışı
Soğanı yemeklik doğrayın. Balkabağı, havuç ve patatesi küp küp doğrayın. Derin bir çorba tenceresine zeytinyağını ekleyin ve önce soğanları ardından doğradığınız malzemeleri atıp kavurun. Bir miktar sıcak su ile seyrelttiğiniz tavuk bulyonu ve sıcak suyu tencereye alın. Tencerenin kapağını kapatın ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Tuz ve karabiberini ilave edip blenderdan geçirin. Pul biber ve doğranmış maydanoz ile süsleyerek servis yapın.

Öneri: Çorbanızın besleyiciliğini artırmak için kereviz sapı da ekleyebilirsiniz.

Farklı lezzetler keşfetmek güzeldir. Lezzetli ve pratik yemek tarifleri, mutfakta hayatınızı kolaylaştıracak püf noktaları, balkabaklı tarifler ve daha fazla yemek tarifi için bloğumuzu takip etmeye devam edin.

Mevsimin taptaze sebze ve meyvelerini CarrefourSA marketlerinde bulabilirsiniz.

image_print