Bozalı Mini Kek

Çay sofrasında, doğum günlerinde sevdiklerinize ikram edebileceğiniz lezzetli bir hamur işi olan bozalı mini kek, çok da besleyici…

Bozanın içecek olmasının yanında ideal bir kek malzemesi olabileceği de aklınıza gelir miydi? Havalar soğuyup mevsimi geldiğinde vitamin ve enerji deposu olduğu için en sık tüketilen içeceklerden biri olan boza; kek, kurabiye ve pasta gibi hamur işlerine lezzet ve kıvam vermesi için de kullanılabilmektedir. Probiyotik özelliğe sahip olan boza, hamileler, sporcular ve çocuklar için en faydalı içeceklerden biridir.

Bozalı mini kek tarifimizde kullanacağınız bozayı CarrefourSA marketlerinden satın alabilir ya da evde kendi bozanızı pratik bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Evde boza nasıl yapılır? ve bozanın faydaları konusunda daha fazla bilgi sahibi olmak için bloğumuzu takip etmenizi öneririz.

Malzemeler

  • 3 adet yumurta
  • Yarım su bardağı toz şeker
  • 3 yemek kaşığı süt tozu
  • 1,5 su bardağı boza
  • 2 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 tatlı kaşığı toz tarçın
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı file badem

Hazırlanışı
Derin bir kasede yumurtaları toz şeker ile çırpın. Sıvıyağ ve bozayı ekleyip tekrar çırpın. Un, kabartma tozu, tarçın ve vanilyayı eleyerek kaseye aktarın. Çırpıcı yardımıyla tüm malzemeleri karıştırın ve file bademi ekleyin. Kek harcını cupcake kalıplarına paylaştırın. Üzerlerine file badem ekleyin ve 180 derece fırında 30 dakika pişirin.

Püf noktası: Kek hamuru kabaracağı için cupcake kalıplarını tam doldurmayın. Kalıplarda yarım santim boşluk bırakın.

Boza nasıl muhafaza edilir?

Boza serin ve ışık almayan bir ortamda saklanmalıdır ve bunun için en ideal ortam buzdolabıdır. Hazır aldığınız ya da evde hazırladığınız bozayı ağzı kapalı olarak 5 güne kadar buzdolabında muhafaza edebilirsiniz. Bozayı geleneksel haliyle servis etmek için; üzerine tarçın serpebilir ve sarı leblebi ekleyebilirsiniz.

image_print