Bozalı Tatlılar

Bozanın tatlı tariflerinde yer verilebilecek bir lezzet olduğunu düşündük ve size boza ile kolayca hazırlayabileceğiniz 3 farklı tarif önerisinde bulunduk.

Kış aylarının vazgeçilmez içeceği vitamin ve mineral deposu boza, en faydalı probiyotiklerden biri. Sindirim sistemi için faydalı olan boza, boğaz enfeksiyonlarında iyileşmeyi hızlandıran bir özelliğe de sahiptir. Geleneksel sunumunda tarçın ve leblebiyle süslenen boza; sporcular için enerji kaynağı, hamilelerde süt yapıcı, hastalıklarda bağışıklığı güçlendirici ve vücut direncini artırıcı, kemik sağlığını güçlendirici özelliklere sahiptir. Tek başına tüketildiğinde başlı başına bir öğün yerine geçen boza, farklı tariflerde tercih edilebilmektedir. Öyle ki; bozalı pasta, bozalı kurabiye, bozalı kek, bozalı pasta, bozalı muhallebi gibi bozalı tatlı tarifleri mutfaklarda sıkça yer almakta, soğuk kış günlerinde çay saatleri keyifli hale gelebilmektedir.

Bozayı tarçın ve leblebiyle süslemenin de ötesine geçmek istiyorsanız lezzetli bozalı tariflerimizi mutlaka denemelisiniz.

Bozalı Pasta

Sevdiklerinizin doğum günlerinde hazırlayabileceğiniz lezzetli ve çok kolay bir pasta.

Malzemeler

  • 3 adet yumurta
  • ½ su bardağı toz şeker
  • ½ su bardağı un
  • ½ su bardağı nişasta
  • 1 silme çay kaşığı tarçın
  • Bir tutam tuz

Kreması için;

  • 1 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • 1 adet yumurta
  • ¼ su bardağı toz şeker
  • 1,5 su bardağı boza

Hazırlanışı
Öncelikle pasta kekini hazırlayarak başlamalısınız. Kek için yumurtaların aklarını ve sarılarını ayırın. Yumurta aklarını bir tutam tuz ile kar gibi olana kadar çırpın. Toz şekeri ilave edip çırpmaya devam edin. Ayrı bir yerde çırpılmış yumurta sarılarını ilave edin ve ayrı bir kasede un, nişasta ve tarçını karıştırın. Bu toz karışımı da azar azar yumurta aklarına ekleyerek karıştırın. Bu aşamada spatula kullanın. Kelepçeli kek kalıbına tereyağı kullanarak yağlayın ve kek karışımını kalıba dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Keki kürdan ile kontrol ederek tam pişmesini bekleyin. Pasta kreması için bir sos tenceresinde süt ile nişastayı eritin. Üzerine un, yumurta ve şekeri ilave edin. Çırpıcıyla karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Tencereyi ocaktan alın ve bozayı da ekleyin. Oda ısısına gelene kadar karıştırarak soğutun. Pasta kekini iki ya üç eşit parçaya bölün. Kestiğiniz kekleri süt ile hafifçe ıslatın. Katların arasına krema sürün ve son katı kapattıktan sonra pastanızı kremayla kaplayın.

Servis önerisi: Bozalı pastanızı leblebi taneleri ile süsledikten sonra servis yapın.

Bozalı Pasta gibi pratik bir tatlı tarifi arıyorsanız Bozalı Mini Kek tarifimizi de deneyebilirsiniz.

Bozalı Kurabiye

Çay saatlerinde, çocuğunuzun beslenme çantasında bu vitamin deposu kurabiyelere yer verebilirsiniz.

Malzemeler

  • 1 su bardağı boza
  • 2 adet yumurta
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • ½ paket margarin (oda ısısında bekletilmiş)
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar un

Hazırlanışı
Derin bir kapta yumurta ve şekeri karıştırarak başlayın. Üzerine vanilya, kabartma tozu, boza ve margarini ekleyip yoğurun. Ardından azar azar un ilave ederek yoğurmaya devam edin. Kulak memesi kıvamında pürüzsüz bir hamur elde edin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. İsterseniz kurabiye kalıplarıyla isterseniz elinizle şekiller verin ve pişirme kağıdı serilmiş tepsiye dizin. 180 derece fırında pembeleşene kadar pişirin.

Bozalı Muhallebi

Ek gıdaya geçen bebeğiniz için bundan daha iyi bir mama olamazdı. Dilerseniz diyet listenizde hafif bir tatlı olarak da tercih edebilirsiniz.

Malzemeler

  • 2,5 su bardağı boza
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı su
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
  • 1 paket vanilya

Üzeri için;

  • Toz tarçın
  • Tuzsuz leblebi

Hazırlanışı
Tüm malzemeleri derin bir tencerede mikser kullanarak iyice çırpın. Koyu bir kıvam alana kadar orta ateşte pişirin. Servis kaselerine ya da kuplara paylaştırın. Önce oda ısısında, ardından buzdolabında soğutun. Servis yapmadan önce tarçın serpin ve leblebi taneleri ile süsleyin.

Boza ve leblebi

Boza bardaklarında bol tarçın ve kimi zaman da leblebi görmüş olabilirsiniz. Peki boza neden leblebi içilir hiç düşündünüz mü? Bozanın, tarçın ve leblebi ikilisi ile bir araya geldiğinde keyifli bir içimi vardır. Leblebi ile birlikte tüketildiğinde bir öğün tok tutabilen boza, vitamin ve enerji deposu olması nedeniyle özellikle kışın tercih edebileceğiniz bir içecek. Eğer geleneksel lezzetiyle boza içmek isterseniz;

  • Bozayı büyük boy bir bardakla değil, ideal bir su bardağı ile için. İsterseniz ikinci bardağı da isteyin.
  • Bozayı bir dikişte değil tadını çıkararak için.
  • Bozanın üzerine 6-7 adet tuzsuz sarı leblebi koyun ve bittikçe yenileyin.
  • Bozanın üzerine tarçın serpin.
  • Bardağın dibinde kalan bozayı çay kaşığı ile sıyırarak bitirin.

Bozanın faydaları, boza tarifi ve boza hakkında bilmek istediğiniz her şeyi bloğumuzda bulabilirsiniz.

Bozalı tariflerinizin ana malzemesi taptaze boza ve leblebilerini CarrefourSA marketlerinde bulabilirsiniz.

Sevdiklerinizle birlikte bu kış sağlık depolamak için bozayı mutlaka tüketin. Faydalı bilgiler için bloğumuzu takip etmeye devam edin.

image_print