Brokoli Çorbası Tarifi

“Ben brokoli yemem” diyenin bile lezzetine doyamayacağı, hem sağlıklı hem de oldukça hafif brokoli çorbası tarifi sizlerle.

Sofralardan eksik etmediğimiz çorbalar özellikle kış aylarında havaların soğuması ile adeta ilk olarak tüketmek istediğimiz yiyeceklerin başında yer alır. Türk mutfağında birbirinden lezzetli çorbalar var. Bunlardan birisi de brokoli çorbası. Kalsiyum zengini brokoli, kemik sağlığının korunmasında çok faydalı olduğu için çocukların ve kalsiyum eksikliği yaşayan hamilelerin menülerinde mutlaka olması gereken bir sebze. Faydası oldukça fazla olan ve bağışıklık sistemini güçlendiren brokoliyi özellikle kış aylarında hem doyurucu hem de sağlıklı bir sebze olması nedeniyle özellikle çocuklar ve hamileler için besleyici bir tercih olabilir.

Şimdi gelelim, sağlık deposu lezzetli mi lezzetli brokoli çorbasının yapılışına…

Brokoli Çorbası İçin Malzemeler

  • Yarım kilo brokoli
  • 1 adet havuç
  • 1 adet patates
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı un
  • Yarım kutu krema
  • 6 su bardağı su
  • Tereyağı
  • Karabiber
  • Tuz

Brokoli Çorbası Nasıl Yapılır?

Brokolilerin sap kısımlarını kesin. 1 adet havucun kabuklarını temizledikten sonra küçük parçalar halinde dilimleyin. Patatesi kabuklarını soyduktan sonra dilimleyin ve dilimleri küp şeklinde kesin. Kuru soğanı kabuklarını soyduktan sonra doğrayın. Brokolileri bir tencere içerisine alın ve üzerine patatesleri, havuçları ve soğanları ilave edin. Tencereye 6 su bardağı kadar suyu döktükten sonra kapağını kapatın ve içerisine koyduğunuz malzemeleri haşlayın. Ayrı bir tencereye tereyağını koyup eritin. Üzerine unu döküp tereyağ ile karıştırın. Sütü tencereye ilave ettikten sonra içindekileri çırparak karıştırmaya devam edin. Tereyağı, un ve süt karışımının içerisine pişmiş olan sebzeleri koyun ve üzerine sebzelerin suyundan ilave edin. Tuz ve karabiberi de ekledikten sonra hepsini iyice karıştırın ve karışımı el blenderinden geçirin. Üzerine kremayı dökerek çorbanızı son bir kez daha karıştırın. Brokoli çorbanız hazır.

Taze brokoliyi nereden satın alacağınızı düşünüyorsanız, CarrefourSA marketlerinin sebze reyonlarında en taze brokoliyi ve brokoli çorbanızın tüm malzemelerini bulabilirsiniz. Vitamin deposu brokolinin en tazesi ya tarlasında ya CarrefourSA’da.

image_print