Siz Hiç Çaylı, Kahveli Kek ve Kurabiye Yaptınız Mı?

Çaylı, kahveli tatlı olur mu demeyin. Kahveli tatlı deyince aklımıza ilk olarak tiramisu gelse de, günümüzde kek, kurabiye ve daha birçok hamur işinde çay, kahveyi kullanır olduk. Farklı lezzetlere açıksanız, çikolata ve kahve ikilisini seviyorsanız bu tariflere bayılacaksınız.

Kekler, kurabiyeler çay saatlerinin vazgeçilmez tatlarındandır. Çayın yanında sıcacık mis kokulu bir kek veya ağızda dağılan bir kurabiye oldu mu, keyfimize diyecek olmaz. Hele bir de çay veya kahve ile hazırlanmışsa…

Browni Tadında Çaylı Kek

  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı demli çay
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • Yarım su bardağı süt
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 1 yemek kaşığı nutella
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 2. 5 su bardağı un (yaklaşık)

Üzeri için

  • Çikolata sos

Browni Tadında Çaylı Kek’in Yapılışı

Öncelikle kekin kabarması için malzemelerin oda sıcaklığında olmasına özen gösterin. Yumurta ve şekeri rengi beyaza dönene kadar çırpın. Ardından sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın. Un, kabartma tozu, vanilya, kakao ve nutella ilave edip karıştırın.

Kek kalıbını yağlayıp karışımı kaba dökün, 180°fırında yaklaşıķ 45-50 dakika pişirin. Pişip pişmediğini anlamak için kürdan batırıp kontrol edin. Üzeri için hazır çikolata sosu kullanabilirsiniz. Kek ılındıktan sonra ters çevirip üzerine çikolata sosunu dökün. Üzerini ceviz, fındık veya pasta süsüyle süsleyebilirsiniz.

Çaylı, Kahveli, Cevizli Kurabiye

  • 125 gr. margarin veya tereyağ
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
  • 1,5 tatlı kaşığı pudra şekeri
  • 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi
  • 1 yemek kaşığı kuru çay
  • 1,5 tatlı kaşığı granül kahve
  • Yarım su bardağı toz şeker
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 yumurta ( sarısı içine beyazı dışına)
  • Aldığı kadar un
  • Üzerine ( dövülmüş ceviz veya fındık )

Çaylı, Kahveli, Cevizli Kurabiye’nin Hazırlanışı

Karıştırma kabına yumurta sarısını koyun. Ardından 125 gr. tereyağını, 1 çay bardağı sıvı yağı ve yarım su bardağı toz şeker ilave edip karıştırın. Karışımın üzerine 1 yemek kaşığı toz kuru çay, 1.5 tatlı kaşığı granül kahveyi ekleyin. 1 yemek kaşığı hindistan cevizi ve 1.5 tatlı kaşığı pudra şekerini de ilave edin. 1 çay bardağı kadar çekilmiş cevizi de ekleyip spatulayla dıştan içe doğru karıştırın. Sonra bir miktar un ekleyip üzerine kabartma tozu dökün. Yeniden spatula ile karıştırın. Azar azar un eklemeye devam edip kulak memesi yumuşaklığında bir kıvam alıncaya kadar hamuru güzelce yoğurun.

Elde ettiğiniz hamuru 10 dakika dinlendirdikten sonra üç eşit parçaya ayırıp, uzun ince olucak şekilde şekillendirin. Üzerine ayırdığınız yumurta beyazını sürüp tercihinize göre fındık veya ceviz ekleyin. Ucu tırtıklı kesme aparatıyla kurabiye hamurundan verev parçalar kesin. Fırın kağıdı koyduğunuz fırın tepsisine kurabiyeleri yerleştirin. 170 derece fırında 30-35 dakika kadar pişirin.

Kek ve kurabiye yapmak için ihtiyacınız olan tüm malzemeleri CarrefourSA marketlerinde bulabilir, pratik bir şekilde davet sofrası hazırlama konusunda ipuçları bulabileceğiniz “Gün Yapan Hanımlar İçin Püf Noktaları” konulu yazımızı okuyabilirsiniz.

image_print