İspanyolların Meşhur Sokak Tatlısı Churros

Dışı çıtır çıtır içi yumuşacık bir tatlı yapalım desek aklınıza ilk olarak Churros gelmeyecek belki ama İspanyolların bu meşhur sokak tatlısına bayılacaksınız.

Son zamanların en popüler tatlısı olarak sıkça duymaya başladığımız Churros için İspanya’ya gitmenize gerek yok. Siz de evinizde her zaman bulunan birkaç malzeme ile kolaylıkla Churros yapabilir ailenize, sevdiklerinize ve en özel misafirlerinize bu tatlıyı sunabilirsiniz.

Churros İçin Malzemeler

  • 2 su bardağı un (250 gr)
  • 1 su bardağı su (250 gr)
  • 3 adet yumurta
  • Yarım su bardağı tereyağı (125 gr)
  • 1 çay kaşığı tuz

Churros Kızartmak İçin

  • 2 su bardağı sıvıyağ

Churros Servisi İçin

  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2-3 paket bitter çikolata

Churros Nasıl Yapılır?

  1. Orta boy tencereye suyu, tereyağını ve tuzu koyup orta ateşte kaynatın.
  2. Tencerenin altını kısın ve kısık ateşte un toparlanıncaya kadar karıştırarak pişirmeye devam edin.
  3. Toplanan hamuru ocaktan alın. Hamurun üzerine 3 adet yumurtayı tek tek ekleyerek hızlıca karıştırın ve homojen bir kıvam tuturmaya çalışın.
  4. Yumurtaların pişmemesi için hamura tek tek ilave edin. Yumurta tamamen hamura karışınca diğer yumurtayı ekleyin.
  5. Elde ettiğinizde hamuru krema sıkma torbasına alın.
  6. Sıvı yağı tavaya alın ve kızdırın. Kızan yağın içine istediğiniz uzunlukta veya şekilde hamur sıkın.
  7. Kızaran hamurlarınızı kevgir yardımıyla alın ve havlu kağıt serilmiş tabağa alın.
  8. Sıcak tatlıları toz şekere bulayın ve benmaride erittiğiniz çikolatayla servis edin.
  9. Çilolata sos ile sunmak istemiyorsanız sadece pudra şekeri ile de servis edebilirsiniz.

Mükemmel Bir Churros Yapmak İçin İpuçları

  • Churros yapmanın en önemli özelliği hamurun 2 defa pişiriliyor olması. Hamur önce tencerede kavrularak, sonra da kızartılarak iki defa pişirilmiş oluyor.
  • Tarifte de belirtildiği gibi elde ettiğiniz hamurun üzerine ekleyeceğiniz yumurtaların pişmemesi için yumurtaları hamur hafif soğuduğunda tek tek eklemeye ve hızlıca karıştırmaya özen gösterin.
  • Malzemelerde verilen ölçülere uymanız ve tartı kullanmanız çok önemli. Zira evlerimizde bulunan bardak ölçüleri birbirinden farklılık gösterebiliyor.
  • Çikolatayı benmari usulü eritirken eriyen çikolataya su gelmemesine ve cam kasenin direkt olarak kaynar suya değmemesine dikkat edin.

Churros yapmak için ihtiyacınız olan tüm malzemeleri CarrefourSA marketlerinde bulabilirsiniz.

image_print