Mis Kokulu Çilek Mevsiminde Çilekli Tarifler

Çilek deyince bizim aklımıza Çilekli İrmik Topları, Çilekli Kek ve Çilekli Browni geldi. Peki sizin aklınıza çilek denilince ilk olarak ne geliyor?

Dünyanın en popüler ve en güzel kokulu meyvesi hangisidir diye sorsak eminiz ki pek çoğunuz çilek cevabını verecek. Dondurmadan meyve salatasına, pastalardan smoothie’ye kadar pek çok yiyecek ve içecekte lezzet patlaması yaratan bu harika meyve hakkında neler biliyorsunuz? Gelin hep birlikte bu kırmızı mucizenin faydalarını bir kez daha öğrenelim.

Çilek Mevsimi Ne Zaman?

Kokusuyla ve tadıyla herkesi kendine hayran bırakan çilek, ilkbahar ve yaz aylarında tüketilmesi gereken meyvelerin başında gelir. Özellikle yaz başında çilek daha taze olur. Kış ve sonbahar döneminde de çilek tüketmek istiyorsanız; derin dondurucunuzda çileği muhafaza edebilirsiniz. Yıl boyu doğal çilek içeren reçeller, tatlılar, içecekler ve kompostolar hazırlamak için buzluğunuzdaki çilekleri kullanabilirsiniz.

Çilek’in Faydaları Nelerdir?

Meyvelerdeki antioksidanlar ve diğer önemli maddeler kalp sağlığını destekler. Çileğin yapısındaki C vitamini ise cilt ve saç sağlığınızı en iyi şekilde korur. Her yönüyle fayda sunan bu leziz meyve, sindirime yardımcı olur ve kilo vermenizi bile destekler. Çilek mükemmel bir vitamin kaynağıdır. Bu nedenle enfeksiyonlarla savaşma kabiliyetine sahiptir. Düzenli çilek tüketerek bağışıklık sisteminizi güçlendirebilirsiniz.

Çilekli İrmik Topları

Hem hafif hem de lezzetli bir tatlı arıyorsanız, çilekli irmik toplarını mutlaka denemelisiniz. Kısa sürede hazır edeceğiniz çilekli irmik toplarının tarifi şu şekilde;

Çilekli İrmik Topları İçin Malzemeler

  • 600 ml süt
  • 6-7 yemek kaşığı irmik
  • 1 paket vanilya
  • 6-7 yemek kaşığı şeker
  • 1 kâse çilek
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Hindistan cevizi tozu

Çilekli İrmik Toplarının Hazırlanışı

Çileği yıkayıp, mutfak robotunda püre haline getirin. Bir tencerede tereyağını eritin. Üzerine irmiği, toz şekeri, vanilyayı ve sütü ilave edin. Kaynadıktan sonra çilek püresini de tencereye ekleyin. Yoğun bir harç oluşturana kadar karıştırın. Ocağın altını kapatın ve harcınızı soğumaya bırakın. Sonrasında harçtan yuvarlak toplar oluşturun. Çilekli irmik toplarını Hindistan cevizi tozuna bulayıp, servis tabağına sıralayın.

Çilekli Brownie Tarifi

Brownie’yi bir de çilekli olarak denemeye ne dersiniz? Siz de milyonlarca insan gibi brownie tutkunuysanız veya brownie’ye bir şans vermek istiyorsanız, çileklisini mutlaka tavsiye ederiz!

Çilekli Brownie İçin Malzemeler

  • 150 gr şeker
  • 5 tane yumurta
  • 750 gr un
  • 100 gr krema
  • 100 gr ceviz içi
  • 35 gr frambuaz jölesi
  • 250 gr çilek
  • 40 gr kakao
  • 250 gr bitter çikolata
  • Üzerine; 12 tane küçük boy çikolata

Çilekli Brownie Nasıl Hazırlanır

  • Kremayı ve bitter çikolatayı ufak bir tencerede eritin. Ardından bu karışımı bir kaba boşaltın. Şekeri üzerine ekleyip, iyice karıştırın. Yumurtaları teker teker ilave edip, pürüzsüz bir kıvam oluşturana kadar çırpmaya devam edin. Kakaoyu, elenmiş ununuzu ve ceviz içlerini de ekleyin.
  • Oluşturduğunuz harcı, tabanına yağlı kağıt serili fırın tepsinize yaydırın. Önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında ortalama yarım saat kadar pişirin. Brownie ılıdıktan sonra altı parçaya ayırın. Bu parçaları ortadan ikiye kesin.
  • Brownie katlarının arasına frambuaz sosunuzdan gezdirin. Küçük parçalara ayırmış olduğunuz çilekleri de brownie’lerin hem içine hem de üzerine ilave edin, üstünü diğer kek parçasıyla kapatın. Son olarak brownie’leri çilek ve çikolata parçalarıyla süsleyin.

Çilekli Kek Tarifi

Küçücük çileklerin çok yakışacağı bir kek tarifimiz var! Taze çileklerle yapabileceğiniz en iyi tariflerden biri olan yoğurtlu çilekli kek ile mutluluk garanti! Bu efsane keki hazırlarken, çilekleri nişastaya bularsanız her şey daha güzel olabilir. Hazırsanız; tarif detaylarını aktaralım…

Çilekli Kekin Malzemeleri

  • 250 ml sıvı yağ
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 kase çilek
  • 3 tane yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 3.5 su bardağı un
  • 2 paket vanilya
  • 1 limonun kabuğu
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çorba kaşığı nişasta (çilekleri bulamak için)

Çilekli Kekin Yapılışı

  • Geniş bir kaba yumurtaları kırıp, üstüne de şeker ilave edin ve iyice çırpma yapın. Sonrasında sıvı yağı ve yoğurdu da ekleyin. Bir süre daha çırpın.
  • Kabartma tozunu, limon kabuğu rendesini ve vanilyayı da ilave edin. Unu yavaşça ekleyip, karıştırmaya devam edin.
  • Harcınız kıvam aldıktan sonra un eklemeyi bırakmalısınız. Çileklerinizi küçük küçük doğrayın ve ezilmemelerine dikkat ederek, nişastaya bulayın. Sonra harca ilave edin.
  • Yağlı ve unlu kek kalıbına, harcınızı boşaltın. 180 derecelik fırında 40 dakika boyunca pişirin.
  • Kek soğuduktan sonra servis yapın.

Mevsimin en taze çilekleri ile hazırlayacağınız bu muhteşem tatlılar için ihtiyacınız olan tüm malzemeleri CarreforuSA marketlerinde bulabilir, sevdiklerinize hazırlayacağınız lezzet şöleni ile damakalarda eşsiz bir tat bırakabilirsiniz.

image_print