Deniz Ürünlü Risotto Tarifi

Risotto ve deniz mahsulü sevenlerin tadına doyamayacağı bir lezzet; deniz ürünlü risotto…

İtalyanların meşhur pirinç yemeği olan risotto seveni için muazzam bir lezzet. Biz nişastası aksın diye pirinci yıkarken, onlar nişastasından yararlanıp Risotto’yu ortaya çıkarmışlar.

Sebze, baharat, meyve gibi farklı yiyeceklerle yapılan Risotto’nun pekçok çeşidi var. Bu sefer deniz ürünlerini sevenler için harika bir tarifle karşınızdayız. Karidesli, kalamarlı, midyeli bu nefis risotto, deniz mahsullerini sevenlerin tadına doyamayacağı bir lezzet olacak.

Deniz Ürünlü Risotto İçin Malzemeler

  • 80 gram kalamar
  • 50 gram midye
  • 50 gram karides
  • 1 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 su bardağı risotto pirinci
  • 6 adet kiraz domates
  • Yarım su bardağı beyaz sirke
  • 1 su bardağı su
  • Fesleğen
  • Rendelenmiş parmesan peyniri
  • Karabiber

Deniz Ürünlü Risotto Yapılışı

Sarımsakları minik minik doğrayın. Domatesleri ortadan ikiye kesin. Tavaya tereyağı ve biraz zeytinyağı koyun. Yağ kızınca karidesleri ve kalamarları atın. Biraz döndürüp ardından midyeleri ekleyin. Sonrasında domatesleri ilave edin. Yağlı tavada iyice özdeşleşinceye kadar kavurun. Ardından pirinci ekleyip bir kere daha karıştırıp, yarım su bardağı beyaz sirke ve 1 su bardağı su ilave edin. Son olarak üzerine karabiber serpip pişmeye bırakın. Risottoyu servis ederken parmesan peyniri ve fesleğen yaprağıyla süsleyin.

Deniz ürünlü risotto hazırlarken ihtiyacınız olan tüm malzemeleri CarrefourSA hipermarketlerinde bulabilir, farklı bir risotto hazırlamayı düşünüyorsanız Kuzu Göbeği Mantarlı Risotto tarifini deneyebilirsiniz.

image_print