Ekşili Köfte

Köfte, büyükler kadar çocukların da severek yediği yemeklerin başında geliyor. Eğer bu sefer köfteyi ızgara şeklinde yapmak yerine farklı şekillerde sofranızda sunmak istiyorsanız ekşili köfte tarifi tam size göre. Hem lezzetli hem de oldukça sağlıklı bir yemek olan ekşili köfte tarifini yapmak çok da zor değil. Gerekli malzemeleri temin ettikten sonra tarifteki yemeği pratik bir şekilde hazırlayabilir, ailecek keyifle yiyebilirsiniz.

Ekşili Köfte İçin Malzemeler

  • 300 gram kıyma
  • 1 kahve fincanı pirinç
  • 3 adet patates
  • 1 adet havuç
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 kase yoğurt
  • Yarım kahve fincanı un
  • 1 limon suyu
  • 1 diş sarımsak
  • Sıvı yağ
  • Karabiber
  • Tuz

Ekşili Köfte’nin Yapılışı

Pirinci iyice yıkayıp süzdükten sonra bir cam kase içine boşaltın. Üzerine kıymayı ilave edip karabiber ve tuz ekleyip kasenin içerisinde güzelce yoğurun. Karışımdan küçük parçalar kopararak elinizle top haline getirin. Geniş bir kap içerisine unu döktükten sonra hazırladığınız top köfteleri kabın içine atarak iyice una bulayın. Patatesi ve havucu soyup yıkadıktan sonra küp küp doğrayın. Ayrı bir küçük ve derin cam kase içine yoğurdu dökün ve üzerine ayıklayıp doğradığınız bir diş sarımsağı, yarım kahve fincanı unu, bir yumurtanın sarısını ilave edin. Bu karışıma bir limonun yarısını sıkarak ilave edin ve kase içine koyduğunuz tüm malzemeleri iyice karıştırın.

Teflon tavaya sıvı yağ döküp yağı hafif ısıtın ve içine doğradığınız havuçları, patatesleri koyarak karıştırın. Üzerine üstünü kapatacak kadar su ilave ederek una buladığınız top köfteleri de atarak karıştırın. Şimdi sıra köftenin terbiyesi için hazırladığınız karışımı ilave etmekte. Koyduğunuz tüm malzemeleri tavada karıştırın ve pişmeye bırakın. Ekşili köfteniz tam damak tadınıza layık şekilde hazır.

Yapımı oldukça kolay olan ekşili köfte tarifini siz de yapmak isterseniz, hazırlarken ihtiyacınız olan tüm malzemeleri CarrefourSA marketlerinde bulabilirsiniz.

image_print