Etli Enginar Dolması

Etli Enginar Dolması Tarifi
Etli Enginar Dolması Tarifi

Enginar ile sadece zeytinyağlı mı yapılır? Bu sorunun cevabı hayır. Çünkü mevsimin taptaze yapraklı enginarları ile lezzetli bir etli enginar dolması hazırlayabilirsiniz.

Antioksidan deposu, düşük kalori ve yağ oranı, karaciğer dostu olması gibi özellikleriyle ilkbahar sofralarının olmazsa olmazı enginarı bol bol tüketmenizi öneririz. Günlük C vitamini ihtiyacının %20’si karşılayabilen enginar, bağışıklığınızın güçlenmesinde ve hastalıklara kaşı korunmanız oldukça etkili bir sebze. Tam da mevsiminde sevdiklerine ikram edebileceğiniz farklı enginar tarifleri arıyorsanız, yapraklı enginar ile hazırlayabileceğiniz etli enginar dolmasını ana yemek olarak tercih edebilirsiniz.

Etli enginar dolması gibi vitamin deposu bir yemek için Portakal Sulu Enginar tarifimizi de denemenizi öneririz.

Etli Enginar Dolması İçin Malzemeler

  • 4 adet yapraklı enginar
  • 400 gr kıyma
  • 1 adet soğan
  • 1 diş sarımsak
  • ½ çay bardağı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Dereotu
  • Tuz ve karabiber

Etli Enginar Dolması Nasıl Hazırlanır

Yapraklı enginarların göbek kısmındaki yaprakları ve tüylü kısmı dikkatlice temizleyin ve temizlediğiniz enginarları kararmamaları için bol limonlu suda bekletin. Enginarlar beklerken iç harcı hazırlamaya başlayabilirsiniz. Soğanı ve sarımsağı minik minik doğrayın ve zeytinyağında kavurun. Üzerine kıymayı ilave ettikten sonra kavurmaya devam edin. Son olarak domates salçasını, tuz ve karabiberi de ekledikten sonra iyice karıştırın ve ocağı kapatın. Enginarların içini harç ile doldurun ve dolmalarınızı bir karnıyarık tenceresine dizin. Tencerenin yarısına kadar su doldurun. Kaynayana kadar yüksek ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte enginar yaprakları yumuşayana kadar pişirin. Piştikten sonra incecik kıyılmış bol dereotu ile süsleyin ve servis yapın.

Mevsiminde en taze sebzeleri reyonlarına taşıyan CarrefourSA marketlerinde enginar mevsimi başladı. Hem soyulmuş çanak enginarları hem de yemyeşil yapraklarıyla taze enginarlarınızı CarrefourSA’da bulabilirsiniz.

Sofralarınızın sağlıklı ve nefis yemek tarifleri için sitemizi takip etmeye devam edin.

image_print