Sofralarınızda İçinizi Ferahlatacak Meyve Suyu ve Komposto Tarifleri

Yemeklerinize en iyi şekilde eşlik edecek içecek tarifleri, ferahlatan komposto ve hoşaf önerileri bu yazımızda.

Yaz günlerinde et yemeklerinizin yanında hazırlayabileceğiniz ferahlatan ev yapımı meyve suyu önerilerine mi ihtiyacınız var? Karpuz suyu, üzüm hoşafı, taze kayısı kompostosu, böğürtlen suyu gibi hem besleyici hem de buz gibi ferahlatan içecekleri bu yazımızda sizin için derledik. Akşam yemeği menüleri ve pratik yemekler ile hazırladığınız öğle yemeği sofraları için değerlendirebileceğiniz bu içecekler, başta çocuklarınız olmak üzere misafirlerinizin susuzluğunu lezzetli bir şekilde giderecek.

Karpuz Suyu

Karpuzu yiyemiyorsanız içebilirsiniz. Et yemeklerinin yanında servis edebileceğiniz en hafif içeceklerden biri olan karpuz suyu, limon suyu sayesinde ferahlatıcı bir hal alıyor.

Malzemeler

  • 1 adet küçük boy karpuz
  • 1 limonun suyu
  • 1 yemek kaşığı esmer şeker

Servis için;

  • Buz küpleri
  • Taze nane yaprakları

Hazırlanışı
Karpuzu dilimleyin ve çekirdeklerini çıkarın. Karpuzun kabuklarını ayırırken beyaz kısımlarını almamaya özen gösterin. Karpuzu parçalayarak derin bir kaseye alın ve blenderdan geçirin. Posalı karpuz suyunu temiz bir tülbentten geçirip sürahiye aktarın. Esmer şekeri bir miktar sıcak suda eritin ve limon suyu ile birlikte karpuz suyuna ilave edin. İyice karıştırdıktan sonra buzdolabında soğumaya bırakın. Nane yaprakları ile süsleyerek ve buz küpleri ekleyerek servis yapın.

Üzüm Suyu

Siyah üzüm ile hazırlayacağınız ev yapımı üzüm suyu, et yemeklerinize mükemmel bir şekilde eşlik edecek.

Malzemeler

  • 1 kg siyah üzüm
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 3 litre su

Hazırlanışı
Üzümleri iyice yıkayın ve derin bir tencereye alın. Üzerine suyu ilave edin ve üzümler çatlayıp dağılmaya başlayana kadar kaynatın. Üzümler suya tamamen rengini verdiğinde üzüm suyunu tülbent yardımıyla süzün ve posasından ayırın. Süzdüğünüz üzüm suyunu tekrar bir tencereye alın ve şekerini ilave edin. Şeker eriyene kadar kaynatın. Sıcaklığı geçene kadar oda ısısında bekletin ve cam şişelere doldurun. İyice soğuması için en az 1 saat buzdolabında bekletin.

Öneri: Hazırladığınız bu üzüm suyunu konserve olarak da saklayabilirsiniz. Bunun için üzüm suyunu sıcak sıcak cam kavanozlara doldurup kavanoz kapaklarını sıkıca kapatın. Kavanozları nem ve ışık almayan bir erzak dolabında depolayabilirsiniz.

Böğürtlen Suyu

Dondurulmuş böğürtlen ile nefis bir yaz içeceği hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler

  • 1 kg böğürtlen
  • Esmer şeker (damak zevkinize göre)
  • 1 tatlı kaşığı limon tuzu

Hazırlanışı
Böğürtlenleri yıkayın ve saplarını ayıklayın. Eğer dondurulmuş böğürtlen kullanıyorsanız bu ayıklama işlemine gerek kalmayacaktır. Böğürtlenleri derin bir tencereye alın ve üzerini 1-2 parmak geçecek kadar su ekleyip kaynamaya bırakın. 5 dakika daha kaynadıktan sonra tencereyi ocaktan alın. En az 1 saat bu şekilde dinlendirdikten sonra böğürtleni sık telli bir süzgeçten süzün. Soğumadan damak zevkinize göre esmer şekeri ilave edin ve şeker eriyene kadar karıştırın. Böğürtlen suyu ekşi olduysa şeker yerine, su ilave edin.

Domates Suyu

Bu faydalı içeceğe sadece et yemeklerinizin yanında değil, diyet listesinde, detoks programında ve ara öğünlerde de yer verebilirsiniz.

Malzemeler

  • 2 domates
  • 1 limonun suyu
  • 1 yemek kaşığı balsamik sirke
  • Karabiber

Süslemek için;

  • Maydanoz yaprakları

Hazırlanışı
Domateslerin kabuklarını soyun ve iri iri parçalayarak derin bir kaba alın. Üzerine balsamik sirke, limon suyu ve karabiberi ilave edip tüm malzemeleri blenderdan geçirin. Domates suyunu cam şişeye doldurun ve buzdolabında soğutun. Domates suyunu bardaklara paylaştırdığınızda taze maydanoz yaprakları ile süsleyerek servis yapın.

Taze Kayısı Kompostosu

Küçük küçük taze kayısılar ile nefis bir komposto hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler

  • 1 kg taze kayısı
  • 6 su bardağı su
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 adet çubuk tarçın
  • 4-5 diş karanfil

Hazırlanışı
Su ve toz şekeri tencereye koyup kaynatın. Kayısıları tencereye aktarın. Kayısılar yumuşayana kadar kaynatın. Çubuk tarçın ve karanfilleri de ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve oda ısısında soğumaya bırakın. Daha sonra buzdolabında soğumaya bırakın. Servisten önce çubuk tarçın ve karanfilleri kompostodan çıkarın.

Üzüm Hoşafı

Kuru üzüm ile kaynatmaya alışık olduğunuz üzüm hoşafını yaz mevsiminde taze üzüm ile hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler

  • 4 su bardağı çekirdeksiz yeşil üzüm
  • 2 litre su
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 adet çubuk tarçın

Hazırlanışı
Üzüm yumuşak bir meyve olduğu için çabuk dağılır. Bu yüzden önce şerbetini hazırlamalısınız. Derin bir tencerede su ve toz şekeri bir araya getirin. Şeker eriyene kadar orta ateşte karıştırarak pişirin ve kaynadığında çubuk tarçınları da tencereye alın. Daha sonra yıkadığınız ve ayıkladığınız üzümleri tencereye aktarın. Kaynarken üzümlerin dağılmamasına dikkat edin. Soğuttuktan sonra servis yapın.

Et yemeklerinizin yanına taze meyve ile komposto da hazırlayabilirsiniz. Üzüm hoşafı gibi taze meyvelerle hazırlayabileceğiniz farklı komposto tarifleri için bloğumuzu takip etmeye devam edin.

Mevsiminde taze meyveler, ev yapımı meyve suyu çeşitleri için şık sürahi çeşitleri, çocuklar için eğlenceli meyve suyu bardaklarını CarrefourSA marketlerinde bulabilirsiniz.

image_print