Fırında Otlu Levrek Tarifi

Mevsimin en taze otları ile harmanlanmış kokusu ve görüntüsü ile herkesin beğenisini kazanacak bir balık sofrası hazırlamayı düşünüyorsanız Fırında Otlu Levrek menününüz en başında yer almalı.

Levrek bağışıklık sistemini güçlendirmede en etkili balık çeşitlerinden biridir. Şubat ayı itibarıyla balık tezgahlarında yerini almaya başlayan levrek sezonu mayıs ayı sonuna kadar devam eder. Levrek için önerilen pişirme önerisi genellikle buğulama ve ızgaradır. Levreğin D vitamini zenginliği, özellikle kış aylarında kaybedilen D vitamininin geri kazanılmasında oldukça etkilidir.

Fırında Otlu Levrek İçin Malzemeler

  • 1 adet deniz levreği
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • ¼ demet maydanoz
  • ¼ demet dereotu
  • 3 dal taze kekik
  • 3 dal nane
  • 1 dal biberiye
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 4 adet patates
  • 25 gr tereyağı

Fırında Otlu Levrek Nasıl Hazırlanır

Temizlenmiş olarak CarrefourSA marketlerinden satın almış olduğunuz Levrek balığının üzerini iyi pişmesi için bıçakla çizin. Bir kaseye 1 çay bardağı zeytinyağını, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırın. Hazırlamış olduğunuz sosu levrek balığının içine ve üzerine güzelce yedirin. Yıkayıp ayıklamış olduğunuz nane, maydanoz, kekik ve dereotunu ince ince kıyın ve kalan zeytinyağının içine alıp güzelce karıştırın. Karışımı balığın içine doldurup yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Önceden hafifçe haşlanmış olan patateslerin kabuklarını soyup yuvarlak olarak dilimleyip tepsiye koyun. Balığın üzerine bir miktar zeytinyağı, patateslerin üzerine bir miktar tereyağ ve tuz gezdirip önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık olarak 30 dakika kadar pişirin.

Servis önerisi: Pişirmiş olduğunuz fırında otlu levrek balığını servis ederken, servis tabağının altına asma yaprağı koyabilir, tabağa aldığınız balık ve patateslerin üzerine ince ince kıyılmış maydanoz ilave edebilirsiniz. Balığı pişirdiğiniz tepside kalan pişirme suyunu da lezzet vermesi için bir miktar üzerine ilave etmeyi unutmayın.

Levrek pişirmenin püf noktaları, levrek balığının faydaları, buğulama levrek için alternatif pişirme önerileri için Mevsiminde Levrek Yemenin Tam Zamanı blog yazımızı okuyabilirsiniz.

image_print