Patlıcanın enfes lezzeti islim kebabı, pratik bir sofra kurmanızı sağlayacak.

Görünüşü sizi aldatmasın. Yapımı en kolay ana yemeklerden biri olan islim kebabı, patlıcan yemekleri listenizin en pratik tarifleri arasında yer alacak. İslim kebabı, şık sunumu ve lezzeti ile sevdiklerinizin çok hoşuna gidecek.

Malzemeler

  • 3 adet patlıcan
  • 1 adet domates
  • 1 adet yeşil biber
  • 250 gr kıyma
  • 1 adet yumurta
  • 1 adet soğan
  • 1,5 yemek kaşığı ekmek içi
  • Tuz, karabiber, kimyon
  • Sıvıyağ

Sosu için;

  • 2 yemek kaşığı salça
  • 1 su bardağı su
  • Tuz, karabiber

Hazırlanışı
Soğanı rendeleyin ve kıyma, baharatlar, ekmek içi, yumurta ile birlikte iyice yoğurun. Üç eşit büyüklükte köfteler hazırlayın. Diğer yandan patlıcanları şerit şerit doğrayın ve sıvıyağda kızartın. Domatesi halka halka doğrayın. Biberi üçe bölün. Köfteleri iki şerit patlıcanla sarın. Önce domates, ardından biberle süsleyin ve kürdan yardımıyla sabitleyin. Fırın tepsisine dizdikten sonra salçalı sosu hazırlayın. Salça, su ve baharatları kaynatın. Salçalı sosu patlıcanlı köftelerin üzerine gezdirin ve yemeğinizi 180 derece fırında 20 dakika pişirin.

İslim kebabı gibi patlıcan ile hazırlayabileceğiniz patlıcan yemekleri için bloğumuzu takip etmeye devam edin.

image_print