İspanyol Lezzetleri Patatas Bravas ve Burrito Tarifi

Buritto

İspanyol mutfağının iki enfes lezzeti Patatas Bravas ve Buritto tarifini sizin için hazırladık. Tarif bizden, yapması sizden…

Birbirinden farklı ve lezzetli tarifleriyle İspanyol mutfağı, tüm dünyada popüler olan bir kültür. İspanyollara ait olan pek çok lezzete, ülkemizdeki çoğu restoranlarda denk geliyoruz veya evlerimizde İspanyol tariflerini hazırlayabiliyoruz. Bu yazıda en çok sevilen iki İspanyol tarifini bulabilirsiniz!

Burrito Tarifi

Tortilla ekmekleri ile birbirinden nefis tarifler hazırlayabilirsiniz. Bunlardan biri de meşhur Burrito! Öğle arasında veya akşam yemeklerinde Burrito tercih ederek, İspanyol lezzetlerinin farkını yaşayabilirsiniz. Ekşili sosla birlikte tüketilen Burrito tarifine hayran kalacağınızdan şüpheniz olmasın! Burrito tarifi için detaylar aşağıdaki gibidir.

Burrito İçin Malzemeler

  • 5 tane tortilla
  • Yarım kırmızı soğan
  • 1 tane domates
  • 2 çorba kaşığı domates püresi
  • 150 gram Meksika fasulyesi (konserve)
  • 4-5 dal taze kişniş
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı toz kırmızı biber
  • Yarım çay kaşığı kimyon
  • 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
  • Yarım çay bardağı et suyu
  • 1 tane kırmızı biber
  • 1 diş sarımsak
  • 250 gram yağsız biftek
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı
  • Ekşi krema için; Yarım su bardağı krema ve 2 çorba kaşığı süzme yoğurt

Burrito Nasıl Hazırlanır?

  • Sarımsak ve kırmızı soğanı yemeklik şekilde doğrayın. Domatesin kabuklarını soyun ve küp küp doğrama yapın.
  • Biftek etlerini uzun uzun parçalara ayırın. Biberleri ortadan ikiye kesin ve tıpkı et gibi uzunlamasına doğrayın.
  • Zeytinyağınızı geniş bir tavaya alıp ısıtın. Doğradığınız sarımsak ve soğanları zeytinyağında soteleyin.
  • Üzerine biftek dilimlerini de ilave edip, yüksek ateşte soteleme yapın. Bu işlemi 5-6 dakika devam ettirin. Sonrasında karışıma kırmızı biberleri de ekleyip, iyice karışmalarını sağlayın.
  • Toz kırmızı biberi, kimyonu ve tuzu ilave edip, karıştırın. Doğradığınız domatesleri, incecik kıyılmış taze kişnişleri ve domates püresini üstüne ekleyin.
  • Meksika fasulyesi ile et suyunu da karışımınıza dahil ettikten sonra, 10-12 dakika daha kaynatın.
  • Hazır tortilla ekmeklerinizi kızgın tavada bir iki dakika kadar ısıtın.
  • Et içeren soslu karışımınızı 5’e bölün ve tortilla ekmeklerinin orta alanlarına bu sosu yerleştirin.
  • Ekmeklerin kenar alanlarını, ortaya gelecek şekilde katlayın ve tortillaları rulo yapıp, sarın.
  • Hazırlamış olduğunuz bu tortilla dürümlerini fırın tepsisine dizin. Rendelenmiş kaşar peynirlerini dürümlerin üstlerine serpiştirin.
  • Önceden ısıttığınız 200 derecelik fırında, kaşar peynirleriniz eriyene dek 10 dakika boyunca pişirin.
  • Servis için süzme yoğurt ve kremayı bir kaba alın. Blenderla iyice çırpın.
  • Fırından çıkarmış olduğunuz burrinolar ile ekşi sosunuzu birlikte servis yapın.

Patatas Bravas Tarifi

İster atıştırmalık olarak isterseniz sabah kahvaltısında tüketebileceğiniz harika bir tarifle tanışmaya hazır mısınız? Pratik olarak hazırlayabileceğiniz Patatas Bravas ile sofralarınıza yeni bir lezzet katabilirsiniz. Hazırsanız, Patatas Bravas tarifi başlıyor…

Patatas Bravas İçin Malzemeler

  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 küçük boy soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 225 gram domates
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 çat kaşığı toz kırmızı biber
  • Bir tutam şeker
  • Kıyılmış maydanoz
  • 900 gram patates

Patatas Bravas Nasıl Hazırlanır?

3 yemek kaşığı zeytinyağını tavada ısıtın. Üzerine kıyılmış soğanı ilave edip, kavurun. Sarımsağı, doğranmış domatesi, domates salçasını, toz kırmızı biberi, şekeri ve tuzu da soğanların üzerine ekleyin. Ara sıra karıştırarak kısık ateşte kaynatın. Sosunuz kaynadıktan sonra ocağın altını kapatın ve sosu bir kenara alın. Patateslerin kabuklarını soyun ve gelişine doğrayın. Kaynar suda 7-8 dakika kaynatın. Sonra süzgeç yardımıyla patatesleri alın ve suyunu bırakması için bir süre bekletin. Ardından patatesleri zeytinyağında kızartın. Kızaran patatesleri bir servis tabağına alın. Hazırlamış olduğunuz sosu, patateslerin üzerine gezdirin. Patatas Bravas hazır bile!

Meşhur İspanyol lezzetlerine sofralarınızda yer vermek için ihtiyacınız olan tüm malzemeleri CarrefourSA marketlerinde bulabilirsiniz.

image_print