Kinoa Salatası

Özellikle birkaç yıldır yüksek besin değeri ve sağlığa faydalarıyla öne çıkan kinoa, salatası ile de bir hayli meşhur. Demir, kalsiyum ve fosfor bakımından zengin olan kinoa ile doyurucu ve lezzetli bir salata yapmaya ne dersiniz?

Vitamin dolu sebzeleri ve birden çok lezzeti bir arada barındıran salatalar, sağlıklı yemek denilince ilk akla gelen lezzetlerden biri. Davet ve gün sofralarının, sağlıklı beslenenlerin, diyet yapanların ilk tercihi olan salatalar artık yemek yanında yenilen bir yiyecekten öteye geçip tek başına yenilen ana yemek haline geldi diyebiliriz.

Kinoa Salatası Malzemeler

  • 150 gr kinoa
  • 1 tutam frenk maydanoz
  • 1 avuç roka
  • 1 avuç marul
  • 4-5 dal dereotu
  • 4 adet kırmızı cherry domates
  • 8 adet sarı cherry domates
  • 1 adet kırmızı kapya biber
  • 1 dal taze kekik
  • Sumak
  • Karabiber
  • Tuz
  • Zeytinyağı
  • Sunumu için 1 adet kırmızı kapya biber

Kinoa Salatasının Yapılışı

Kinoayı kaynar su dolu tencereye boşaltıp haşlayın. Maydanoz ve dereotunu ince ince doğrayın. Marul ve rokayı orta büyüklükte parçalara ayırın. Ardından kapya biberleri ince uzun, julyen şeklinde doğrayın. Cherry domatesleri küçük parçalar halinde dilimleyin. Büyük çukur bir cam kaseye önce rokayı, sonra marulları, ardından dereotunu koyun. Üzerine cherry domatesleri ekleyin. Son olarak frenk maydanozu ve haşlanmış kinoayı ilave edin. Üzerine bir tutam tuz, sumak ve karabiber serpin. Biraz zeytinyağı gezdirip iyice karıştırın.

Dolmalık kapya biberlerin içini oyun ve ortadan ikiye kesin. Hazırladığınız salatayı kapya biberin içine koyarak şık bir sunum ile servis edin. Julyen kestiğiniz kapya biberleri salatanın üzerine serpiştirebilir, servis tabağının kenarını tercihe göre sarı cherry domates ve baharatlarla süsleyebilirsiniz.

Lezzetli ve pratik yemek tarifleri için bloğumuzu takip etmeye devam edin.