Kısır Tarifi

Kısır, sofralarımızdan eksik etmediğimiz ve yerken büyük keyif aldığımız salataların belki de en başında yer alıyor. Kimi zaman özellikle de hanımların bir araya gelerek evlerde düzenlediği günlerde, çay eşliğinde yapılan sohbetlerde kimi zaman da misafirlere hazırlanan akşam sofralarında ana yemek öncesi yenilen bir meze olarak sofraları süslüyor. Yapımının oldukça kolay olması nedeniyle kısır sofraların baş tacı olarak yerini her zaman koruyor. Gerekli malzemeler arasında yer alan maydanoz, soğan, nane gibi malzemeleri tazesiyle satın alarak ve diğer malzemelerle karıştırarak keyifle kısırınızı hazırlayabilirsiniz.

Kısır İçin Malzemeler

  • 6 çay bardağı CarrefourSA kısırlık bulgur
  • 5 su bardağı sıcak su
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 demet maydanoz
  • 1 demet yeşil soğan
  • 1 demet taze nane
  • 8-9 yaprak marul
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım çay bardağı nar ekşisi
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı

Kısır Yapılışı

6 çay bardağı kısırlık bulguru derin bir cam kase içine boşaltın ve üzerine 1 yemek kaşığı biber salçasını, 1 yemek kaşığı domates salçasını ilave edin. Bulguru ve salçaları iyice karıştırdıktan sonra kase içine 5 su bardağı sıcak suyu dökün. Kasenin üzerini streç film ile iyice kapatın ve karışım suyunu çekinceye kadar bekletin.1 demet yeşil soğanı, 1 demet maydanozu ve 1 demet taze naneyi yıkadıktan sonra soğanı küçük yuvarlak parçalar halinde dilimleyin, nane ve maydanozu ince ince keserek hazırlayın. Suyunu iyice çekmiş bulgur ve salça karışımına hazırladığınız soğanları, maydanoz ve naneyi ilave edin. Karışımı iyice karıştırdıktan sonra üzerine yarım çay bardağı nar ekşisini dökün. Yarım çay bardağı zeytinyağını, 1 tatlı kaşığı tuzu ve 1 tatlı kaşığı karabiberi de ilave ettikten sonra tekrar karıştırın. Kısırınız hazır, şimdi sıra süsleyerek servis tabağını almakta. Küçük parçalar halinde, bir kaşık yardımıyla alacağınız kısırları marulların üzerlerine sığacak şekilde yerleştirin.

Kolay bir şekilde hazırlayabileceğiniz kısır için gereken malzemelerin en tazesini CarrefourSA marketlerinde bulabilir, eksiksiz gün sofraları hazırlamak için “ Gün Yapan Hanımlar İçin Püf Noktaları ” konulu yazımızı okuyabilirsiniz.

image_print