Kuruyemişli Tarifler

Kuruyemişler vitamin ve mineral ihtiyacını karşılayarak enerji depolanmasını sağlar. Tok tutan en sağlıklı besinler arasında yer alan kuruyemişler, tek başına atıştırmalık olabildiği gibi tatlı tariflerinde de kendine yer bulabiliyor.

Protein, mineraller, vitamin ve karbonhidrat bakımından zengin ve vücut direncini artırmada yardımcı besin grubunda yer alan kuruyemiş çeşitlerini kek, kurabiye gibi tatlı tariflerinde, atıştırmalıklarda da kullanabilirsiniz. Tuzsuz ve sossuz kuruyemişlerle çay saatleri ve kahvaltı sofraları için kuru meyveli ve kuruyemişli bar, kuruyemişli kek, fındık ezmesi gibi nefis lezzetler ortaya çıkarabilirsiniz.

Bu yazımızda sizler için; çocuğunuzun beslenme çantasında yer verebileceğiniz ya da sporcu beslenmenizde tercih edebileceğiniz bir kuruyemişli bar, çay sofranız için kuruyemişli çikolatalı kek, bir bal badem tarifi olan badem bombası, kahvaltılık fındık ezmesi ve yemyeşil rengiyle iştah açan antep fıstıklı kurabiye tarifine yer verdik.

Kuruyemişli Bar

Kuruyemişli ve kuru meyveli bar; spordan sonra ya da karnınız acıktığında tercih edebileceğiniz sağlıklı ve düşük kalorili bir atıştırmalık.

Malzemeler

  • 3 su bardağı yulaf ezmesi
  • 1 su bardağı karışık kuruyemiş (fındık, kırık badem, tuzsuz fıstık)
  • 1 su bardağı karışık kuru meyve (kuru üzüm, tavla zarı büyüklüğünde doğranmış kuru kayısı ve kuru incir)
  • ½ su bardağı bal
  • ½ su bardağı üzüm pekmezi
  • 2 yemek kaşığı fındık ezmesi
  • 50 gr tereyağı

Hazırlanışı
Tereyağını oda ısısında bekletin. Bal, pekmez, tereyağı ve fındık ezmesini karıştırın. Yulaf ezmesi, kuru meyve ve kuruyemişleri ekleyip iyice harmanlayın. Hazırladığınız karışımı pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine 1 parmak kalınlıkta olacak şekilde yayın. Üzerini düzelttikten sonra 150 derece fırında 30 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra bekletmeden dilediğiniz şekilde dilimleyin ve 10 dakika daha fırınlayın. Kestiğiniz yerlerden iyice ayırın ve soğumaya bırakın. Soğuyan kuruyemişli barları hava almayan kavanozlarda muhafaza edebilirsiniz.

Püf noktası: Kuruyemişli bar tarifimizdeki malzemeleri damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Kuş üzümü, dolmalık fıstık da ilave edebilirsiniz.

Bal Badem

Yılbaşı, doğum günü, bayram gibi özel günlerde sevdikleriniz için mutfağa girdiğinizde hazırlayabileceğiniz nefis bir tatlı atıştırmalık.

Malzemeler

  • 2 su bardağı tuzsuz badem
  • 3 yemek kaşığı bal
  • 2 yemek kaşığı su
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı vanilya esansı

Hazırlanışı
Bademleri pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yayın ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dakika pişirin. Bir sos tenceresinde bal, su, zeytinyağı ve vanilya esansını karıştırarak pişirin. Fırında kavrulan bademleri tencereye aktarın ve karıştırın. Kısık ateşte pişirin. Sosu çeken bademleri pişirme kağıdına yayın ve soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra gelişigüzel parçalayarak minik kuplara doldurun ve servis yapın.

Bademli ve Çikolatalı Kek

Çay sofranıza eşlik edebilecek pratik bir kek tarifi.

Malzemeler

  • 4 adet yumurta
  • 100 gr tereyağı
  • 200 gr bitter çikolata
  • 1,5 su bardağı esmer şeker
  • 1 su bardağından bir parmak az un
  • 1 çay bardağı kakao
  • 1,5 su bardağı kırık badem
  • 2 yemek kaşığı karışık meyve şekerlemesi
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu

Hazırlanışı
Tereyağı ve çikolatayı cam ya da metal bir kaba alın ve kabı kaynar su bulunan bir tencerenin üzerine yerleştirin. Tereyağı ve çikolatayı karıştırarak eritin. Eriyen malzemelerin üzerine yumurtaları kırın ve esmer şekeri ilave edip çırpın. Un, kakao ve kabartma tozunu da ekleyip karıştırın. Son olarak kırık badem ve meyve şekerlemesini de ekleyip karıştırın. Hazırladığınız kek karışımını pişirme kağıdı serili bir küçük bir fırın kabına dökün. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 40 dakika pişirin. Oda ısısında beklettikten sonra dilimleyip servis yapın.

Servis önerisi: Üzerine pudra şekeri serperek servis yapabilirsiniz.

Fındık Ezmesi

Ev yapımı fındık ezmesine, hamur işlerinde, kızarmış ekmek üzerinde kahvaltılarda yer verebilirsiniz.

Malzemeler

  • 1 su bardağı kavrulmuş fındık içi
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 1 paket vanilya

Hazırlanışı
Fındıkları mutfak robotundan geçirin. Diğer malzemeleri de ekleyip mutfak robotunu tekrar çalıştırın. Kıvamını daha koyu yapmak için fındık eklemeye devam edebilirsiniz. İstediğiniz kıvama geldiğinde fındık ezmesini cam kavanoza ya da bir kaseye doldurun.

Öneri: Ev yapımı fındık kreması ile içi fındık dolgulu kurabiye, fındık kremalı pasta, fındık kremalı ekmek üstü hazırlayabilirsiniz. Ekmek üstü lezzetleri seviyorsanız, Ekmekli Tarifler blog yazımızda ilginizi çekecek tarifler bulabilirsiniz.

Antep Fıstıklı Kurabiye

Yemyeşil rengiyle konuklarınızın ilgisini çekecek bir kurabiye yapmaya ne dersiniz?

Malzemeler

  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 su bardağı un
  • 1 su bardağı toz Antep fıstığı
  • 100 gr tereyağı
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

Üzeri için;

  • File Antep fıstığı

Hazırlanışı
Toz şeker ve yumurtayı iyice çırpın. Diğer malzemeleri de ekleyip yoğurun. Kurabiye hamurunu buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Fırın tepsisini yağlayın ve hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle hafifçe bastırın. Kurabiye hamurlarını fırın tepsisine dizin ve üzerlerini Antep fıstığı ile süsleyin. Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30 dakika pişirin. Soğumasını bekledikten sonra servis yapın.

Sağlıklı atıştırmalıklarınızı ve kuruyemiş çeşitlerinizi CarrefourSA marketlerinde bulabilirsiniz.

Mutfağınızda ihtiyacınız olacak püf noktalarıyla yemek tarifleri, sağlıklı beslenme önerileri, pratik tatlı tarifleri için bloğumuzu takip etmeye devam edin.

image_print