Mantarlı Pizza

Mantar sevenler pizzalarında başka malzeme istemezler. İncecik pizza hamurunda mantar dilimleri ile mantar lezzetini doyasıya yaşayacaksınız.

“Mantar ile yapılmayacak yemek yoktur” demek yanlış olmaz. Çorba, güveç, sote gibi ana yemeklerde karşımıza çıkan mantar kimi zaman soslara lezzet veriyor kimi zaman da et yemeklerinin yanında garnitür olabiliyor. Özellikle karışık pizza malzemeleri arasında da kendini gösteren mantar, mantarlı pizza gibi özel bir hamur işine de dönüşebiliyor. Unutmayın! Mantarlı pizzanın seveni çok olur. Herkesi doyuracak kadar hazırlamakta fayda var.

Malzemeler

  • 350 gr Kültür Mantarı

Hamuru için;

  • 4 su bardağı un
  • 1 yumurta
  • ½ çay bardağı ılık su
  • 1 tatlı kaşığı kuru maya
  • 1 çay bardağı ılık süt
  • ½ çay bardağı sıvı yağ
  • Tuz ve kekik
  • Taze fesleğen yaprakları

Hazırlanışı
Kuru mayayı ılık suda yumuşatın. Unu bir kaba alın ve yumuşamış maya, sıvı yağ, yumurta ve sütü ilave edin. Hamuru katı bir kıvam yakalayana kadar su ilave ederek yoğurun. Üzeri kapalı olarak 1 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra hamuru fırın tepsisine ince bir şekilde açın ve üzerine ince ince dilimlediğiniz kültür mantarlarını dizin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında hamur kızarana kadar pişirin. Fırından çıkardığınız pizzayı taze fesleğen yaprakları ve damak zevkinize göre kekik serperek süsleyin.

Sevdiklerinize meze ya da sıcacık bir ana yemek olarak sunabileceğiniz Mantar Güveç tarifimizi de mutlaka deneyin.