Kış Meyveleri ile Hazırlayacağınız 5 Marmelat ve Reçel Tarifi

Elma, ayva, nar, armut, kestane meyveleri ile kahvaltı ve çay sofralarınıza birbirinden lezzetli reçel ve marmelatlar hazırlayabilirsiniz. Yaz geldiğinde kış meyvelerini özlüyorsanız bu yazımızı ilgiyle okuyacaksınız.

Canınız tatlı bir şeyler istediğinde, kendi ellerinizle hazırladığınız reçel kavanozlarını açıp taze taze yemek gibisi yok. Kış mevsiminin meyvelerini kullanarak mis kokulu reçeller yapabilirsiniz. Üstelik bu reçel ve marmelatları sadece kahvaltıda değil; kızarmış ekmeğin üzerinde, meyveli pastaların kremasında, kurabiyelerde ve tatlı hamur işlerinde kullanabilirsiniz. Size önerimiz; marmelat ve reçellerinizi küçük kavanozlara doldurmanız. Böylece her seferinde taze taze tüketebilirsiniz.

Kışın en sevilen meyvesi portakal ile hazırlayabileceğiniz portakal reçeli tarifi için Narenciyeli Tarifler yazımızı inceleyebilirsiniz. Üstelik bu yazımızda narenciyeler ile mutfağınıza taşıyabileceğiniz pratik yemek tarifleri de bulabilirsiniz.

Elma Marmelatı

Elma mevsiminde, evde kalan elmalarla hazırlayabileceğiniz nefis bir kahvaltılık tarifi.

Malzemeler

  • 2 kilo kırmızı elma
  • 1 su bardağı su
  • 250 gr toz şeker
  • 1 dilim limon
  • 1 çay kaşığı tereyağı
  • 1 adet çubuk tarçın
  • 2 diş karanfil

Hazırlanışı
Elmaları yıkayın, kabuklarını soyun. ve çekirdeklerini çıkarın. Derin bir tencereye rendenin iri tarafını kullanarak rendeleyin. Üzerine toz şeker ve suyunu ilave edip ocağı açın. Çubuk tarçın ve karanfili de tencereye atın. Kaynamaya başladığında tereyağını ve dilim limonu ilave edin. Ocağı kısmadan 30 dakika kadar pişirin. Tarçın ve karanfilleri tencereden çıkarın. Elma marmelatını sıcakken temiz kavanozlara doldurun. Kapaklarını kapattıktan sonra ters çevirin. 1 gün bu şekilde bekletin ve marmelat kavanozlarını ışık almayan serin bir yerde saklayın.

Nar Marmelatı

Nar, kış mevsimi dışında pek fazla karşımıza çıkmıyor. Vitamin deposu bu meyveye sofralarınızda daha sık yer vermek istiyorsanız nar marmelatını mutlaka yapın.

Malzemeler

  • 5 adet büyük boy nar
  • 1,5 su bardağı şeker
  • ½ su bardağı su
  • 1 çay kaşığı toz tarçın
  • Çeyrek limonun suyu

Hazırlanışı
Narı ayıklayın ve nar tanelerini tencereye aktarın. Üzerine suyu ilave edin ve tencerenin kapağını kapatıp kaynatın. İyice yumuşayan ve rengini bırakan narları kevgirden geçirin. Böylece narlar minik çekirdeklerinden ve posasından ayrılmış olacak. Kevgirden geçen nar suyunu tencereye koyun ve kaynatın. Koyulaşan nar suyuna toz şeker, tarçın ve limon suyu ekleyin. Ara ara karıştırarak koyu bir marmelat elde edin. Marmelatı sıcakken kavanozlara doldurun ve kapaklarını sıkıca kapatıp ters çevirin. Soğuduklarında mutfağınızdaki erzak dolabınıza kaldırabilirsiniz.

Püf noktası: Marmelatın tam kıvamında olup olmadığını anlamak için bir miktar marmelatı çay tabağına damlatıp akışkanlığını kontrol edebilirsiniz.

Nar mevsiminde iştah açıcı bir meyve suyu da hazırlamak istiyorsanız Nar Suyu tarifimizi de denemenizi öneririz.

Ayva Reçeli

Ayva mevsiminde bol bol ayva reçeli hazırlayıp, yaz mevsiminde de bu kış meyvesinin tadına doyabilirsiniz.

Malzemeler

  • 3 adet orta boy ayva
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 1,5 su bardağı su
  • 3 diş karanfil
  • 1 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlanışı
Ayvaların kabuklarını soyun ve meyveleri ortadan ikiye kesin. Ayvaların içindeki çekirdekleri çıkarıp ayırın. Ayvaları minik minik istediğiniz şekilde doğrayın. Doğradığınız ayvaları reçel kaynatacağınız tencereye aktarın. Üzerine toz şekeri yayın. Su, karanfil ve ayva çekirdeklerini de tencereye aktarın. Ayva reçelini ayvalar yumuşayıp, şerbeti koyu bir renk alana kadar orta ateşte 1 buçuk saat pişirin. Limon suyunu ekleyin ve reçeli ocaktan alın. İlk sıcaklığı geçtiğinde reçeli temiz kavanozlara doldurun ve soğuduktan sonra kapaklarını kapatın.

Servis önerisi: Ayva reçelinin en lezzetli sunumunu kızarmış ekmek dilimlerine sürerek yapabilirsiniz.

Armut Reçeli

C vitamini kaynağı armut reçelini çocuklarınız çok sevecek.

Malzemeler

  • 4 adet armut
  • 2 su bardağı toz şeker
  • ½ çay kaşığı tarçın
  • 2 diş karanfil
  • 1 su bardağı su

Hazırlanışı
Armutları soyun ve ortadan ikiye kesin. Çekirdeklerini çıkardıktan sonra minik minik doğrayın. Tencereye bir kat armut bir kat toz şeker olacak şekilde yerleştirin ve 30 dakika bekletin. Daha üzerine suyunu ekleyin ve karanfilleri ekleyin. Kaynadıktan sonra ocağı kısın ve koyulaşana kadar pişirmeye devam edin. Reçel kıvamını aldığında karanfilleri çıkarın. Sıcak sıcak kavanozlara doldurup kapaklarını sıkıca kapatın ve soğuduktan sonra mutfağınızın ışık almayan serin bir köşesinde muhafaza edebilirsiniz.

Kestane Reçeli

Yapması biraz zahmetli olan kestane şekeri tadında ama hazırlaması oldukça pratik bir reçel tarifi.

Malzemeler

  • 1 kg kestane
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 1/2 limonun suyu
  • 4 su bardağı su

Hazırlanışı
Kestanelere çizikler atın ve derin bir tencerede haşlayın. Kabukları soyulacak kıvama geldiklerinde ocaktan alın. Bütün ayıklamaya gayret edin ve dağılmalarına izin vermeyin. Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin ve kabuğu soyulmuş kestaneleri tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin. Derin bir tencerede bol su kaynatın. Kestaneleri tekrar suya atın ve 5 dakika kadar haşlayın. Ayrı bir tencerede 4 su bardağı su ve toz şekeri kaynatın. Kestaneleri süzerek bu suya atın ve limon suyunu ilave edin. 5 dakika daha kaynattıktan sonra sıcak sıcak kavanozlara doldurun ve sıkıca kapatıp kavanozları ters çevirin.

Servis önerisi: Kestane reçelinin bütün bütün taneleri ile Kestaneli Pasta hazırlayabilirsiniz.

Kış meyveleri ile reçel hazırlıklarına başladıysanız CarrefourSA’ya uğrayın. Ayva, elma, kestane, nar, armut gibi mevsimin en taze meyvelerini CarrefourSA marketlerinde bulabilirsiniz.

Mevsim meyveleriyle hazırlayabileceğiniz reçel tarifleri, reçelli tarifler ve pratik tatlı tarifleri için bloğumuzu takip etmeye devam edin.

image_print