Narenciyeli Tarifler

Narenciye sıkacakları hazırlansın! Bu yazımızda portakal, mandalina, limon ve mandalina kullanabileceğiniz hamur işinden et yemeğine kadar farklı tarifleri sizler için derledik.

Narenciye denince aklımıza içimizi açan sarı turuncu renkleri, zengin C vitamini kaynağı olmaları ve vücut direncimiz düştüğünde kendimizi toparlamamıza yardımcı olan meyveler geliyor. Narenciye sıkacağı kullanarak son damlasına kadar sularını sıkmak, yemeklerimize sos yapmak, hamur işlerine kabuklarını rendelemek, salatalara dilimlemek gibi mutfağımızda çok geniş bir kullanım alanı olan narenciyeler, hem muhteşem aromaları hem de besin değerleri bakımından sevilerek tüketiliyor. Narenciyenin faydaları; bağışıklığı güçlendirmek, enerji vermek, kış hastalıklarından korumak olarak biliniyor. Bu nedenle özellikle kış hastalıklarında daha hızlı iyileşmek ve direnç kazanmak için mutlaka portakal, mandalina, greyfurt, limon gibi narenciyeleri tüketmenizi öneriyoruz.

Bu yazımızda, narenciyeleri kullanabileceğiniz ve daha önce karşılaştığınız yemek tariflerine hiç benzemeyen lezzetli yemek önerilerine yer verdik. Hamur işleri, et yemekleri, reçel tarifleri gibi narenciye kullanabileceğiniz tariflerimizi öğrenmek için sayfada ilerlemeye devam edin.

Narenciyeli Kek

Limonlu kek yapmayan yoktur. Ancak portakal, mandalina ve limonun birarada kullanıldığı narenciyeli kek tarifini duymamış olabileceğinizi düşündük.

Malzemeler

  • 3 su bardağı un
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 2 adet portakal
  • 1 adet limon
  • 2 adet mandalina
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı
Portakal ve limon kabuklarını rendeleyin. Her ikisinden de 1’er çay kaşığı ayırın. Portakal, limon ve mandalinanın suyunu narenciye sıkacağı kullanarak sıkın. Derin bir kaseye yumurtaları kırın ve üzerine toz şekeri ilave ederek çırpın. Narenciyelerin suyunu ve sıvıyağı da ekleyin. Eleyerek un ve kabartma tozunu da kaseye alın, çırpmaya devam edin. Küçük bir kasede portakal ve limon kabuklarını vanilya ile ovun. Meyve kabuklarını da kek harcına ekleyip karıştırın. Harcı yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında kabarıp kızarana kadar pişirin.

Püf noktası: Kekin pişip pişmediğini kürdan batırarak test edebilirsiniz. Batırdığınız kürdana hamur yapışıyorsa daha pişmemiş demektir. Kürdan temiz çıkıyorsa kekinizi fırından çıkarabilirsiniz.

Limon Soslu Tavuk

İçinizi ferahlatacak, diyet yapanların severek tüketebileceği hafif ve çok lezzetli bir tarif.

Malzemeler

  • 2 adet kemiksiz tavuk göğsü
  • 3 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay bardağı su
  • Tuz, karabiber, kekik
  • Bir tutam maydanoz

Hazırlanışı
Baharatları harmanlayıp karışımı tavuk göğüs etlerine yedirin. Tereyağını tavada eritip biraz kızdıktan sonra tavukları tavaya atın ve her iki tarafını da pişirin. Bir sos tavasında su, limon suyu ve ince kıyılmış sarımsağı karıştırarak pişirin. Tavada pişen tavukları fırın kabına alın ve üzerine limonlu sosu dökün. Tavukları önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. Tavukları kıyılmış maydanoz ve limon dilimleri ile süsleyerek servis yapın.

Portakal Reçeli

Portakal sizi hiç bırakmasın, lezzeti yaz günlerinde de sofranıza taşınsın istiyorsanız kavanoz kavanoz portakal reçeli yapabilirsiniz.

Malzemeler

  • 10 adet portakal
  • 4 su bardağı toz şeker
  • 3 su bardağı su
  • 1 su bardağı portakal suyu
  • ½ limonun suyu

Hazırlanışı
Portakal kabuklarından 4 su bardağı dilimlenmiş portakal kabuğu çıkarın. Portakal kabuklarını derin bir tencereye alın ve tencereye bol su ekleyip 15 dakika kadar kaynatın. Ardından portakal kabuklarını süzüp soğutun. Tencerede toz şeker, 2 su bardağı su ve 1 su bardağı portakal suyunu kaynatın. Dilimlenmiş portakalları da tencereye atın ve koyulaşana kadar orta ateşte kaynatın. Şurup koyulaştığında limon suyunu da ekleyip 10 dakika daha kaynatın. Reçel sıcakken kavanozlara doldurun ve kapaklarını sıkıca kapatın. Reçellerinizi ışık görmeyen serin bir mutfak dolabında saklayabilirsiniz.

Portakallı ve Çikolatalı Kup

Çocuklarınıza hazırlayabileceğiniz çikolatalı ve portakallı nefis bir tatlı için hazırlıklara başlayın.

Malzemeler

  • 8 adet kedi dili bisküvi
  • 1 su bardağı portakal suyu
  • 1 adet portakal
  • 4 çorba kaşığı toz şeker
  • 1 çorba kaşığıbuğday nişastası
  • ½ su bardağı krema
  • 200 gr bitter çikolata
  • 1 çorba kaşığı tereyağı

Hazırlanışı
Portakal suyundan 2 yemek kaşığı ayırın ve kalan portakal suyu ile toz şekeri sos tenceresinde karıştırıp pişirmeye başlayın. Isınan sosu bekletin ve ayrı bir kasede nişastayı ayırdığınız portakal suyu ile karıştırın. Isıttığınız şekerli portakal sosuna bu karışımı da ekleyin. Sos koyulaştığında içine kabuğundan ve beyaz kısımlarından tamamen ayrılmış portakal dilimlerini ekleyin. Dilimleri dış zarlarından da ayırın ve sadece sulu meyvenin kalmasına özen gösterin. Sosla birlikte 2-3 dakika pişirdikten sonra tencereyi ocaktan alın. Kremayı minik bir sos tavasında kaynatın ve kremayı parçalanmış çikolata ve parçalanmış tereyağının üzerine dökün. Malzemeleri iyice karıştırıp pürüzsüz bir karışım elde edin. Bisküvileri ikiye bölüp kuplara paylaştırın. Portakal sosundan 1’er çorba kaşığı alıp bisküvilerin üzerine ekleyin ve yumuşamalarını bekleyin. Sosun kalanını kaselere paylaştırın. Kupları 5 dakika buzdolabında beklettikten sonra çikolatalı sosu da kaselere paylaştırın. Tatlınızı buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edin.

Mandalina, portakal, limon, greyfurt çeşitlerini CarrefourSA marketlerinde bulabilirsiniz.

Meyve ve sebzelerle hazırlayabileceğiniz pratik yemek tarifleri, mutfaktaki pratik fikirler ve püf noktalarınız, güzellik ve bakım tüyoları için bloğumuzu takip etmeye devam edin.

image_print