Narenciyeler ile Kış Hastalıklarından Korunun

Serin serin esmeye başlayan rüzgar ve yağmurlu hava derken Sonbahar kendini nasıl da hissettirmeye başladı değil mi? O halde Eylül ayında açılan narenciye sezonunu değerlendirmek için en doğru zaman. Siz de bu mevsim geçişinde hasta olmamak ve bağışıklığınızı güçlendirmek için bol bol narenciye tüketmeye özen gösterin.

Çocukların sağlıklı gelişmesi, kış hastalıklarında daha hızlı iyileşmek ve direnç kazanmak için narenciye tüketin. Çünkü narenciyeler, güçlü antioksidan etkisi olan ve vücudun bağışıklığını güçlendiren C vitamini açısından zengin bir besin çeşitidir. Limon, mandalina, portakal ve greyfurt en çok tüketilen narenciye çeşitleridir. Vitamin deposu olmalarının yanında çok da lezzetli olan narenciyeler yediden yetmişe herkes tarafından severek tüketilmektedir. Kimi zaman soslarda kimi zaman taze sıkılmış bir meyve suyunda, kimi zaman da meyve tabaklarında görmeye alışık olduğumuz narenciyeler özellikle havaların serinlemeye başladığı dönemlerde nezle ve grip gibi kış hastalıklarında tam bir direnç kaynağıdır. Eğer yemeklerinizi narenciye ile tatlandırır, narenciye içecekleri tüketir, taze narenciyelerle zengin meyve tabakları hazırlarsanız vücudunuza şu iyilikleri yapmış olursunuz;

  • Nezle ve gripte bağışıklığınızı güçlendirir, enerji kazanırsınız.
  • Yapılan araştırmalar narenciyelerde bulunan flavonoidlerin kansere karşı koruyucu olduğunu göstermektedir. Bilim adamları, flavonoidlerin kanser hücrelerinin büyümesini ve tümörlerin yayılmasını engellediğini gözlemlemiştir.
  • Narenciyeler, güçlü antioksidan etkisine sahiptir ve bu antioksidanlar vücudu çeşitli hastalıklarından korur.
  • Narenciyelerdeki zengin C vitamini yaraların iyileşmesine yardım eder.
  • Narenciyeler diyet lifleri bakımından zengindir.
  • Narenciyeler folik asit ve potasyum deposudur.
  • Narenciyeler; fosfor, magnezyum, kalsiyum, tiamin, niasin, B6 vitamini, bakır, riboflavin ve pantotenik asit içerir.
  • Narenciyelerdeki C vitamini demir emilimini artırır.

Özellikle Yaz-Sonbahar ve Sonbahar-Kış gibi mevsim geçişlerinde sık sık soğuk algınlığına yakalanıyorsanız, kendinizi halsiz ve depresif hissediyorsanız narenciyeler ile C vitamini depolamanızı öneririz. Taze sıkılmış portakal suyu tüketin, ızgara balığın üzerine limon sıkın, meyve tabağınızda mandalina ve portakala yer verin, C Vitamini Şöleni tarifimizi mutlaka deneyin.

Püf noktası: Kış hastalıklarında yeterli miktarda C vitamini alırsanız; öksürük, hapşırma ve halsizlik gibi belirtilerin azalmasını sağlarsınız. Kahvaltıda içeceğiniz bir bardak portakal suyu ile güne enerjik başlar ve kış hastalıklarından korunursunuz.

Narenciyeler nasıl saklanır?

Satın aldığınız narenciyeleri bir hafta içinde tüketecekseniz, yıkayıp kuruladığınız meyveleri oda ısısında muhafaza edebilirsiniz. Eğer daha uzun süre saklamanız gerekiyorsa buzdolabınızın sebze bölümünde poşetinden çıkardıktıp bir file ile birlikte 8 haftaya kadar muhafaza edebilirsiniz.

Narenciyeler nasıl tüketilir?

Limon, mandalina, portakal ve greyfurt gibi narenciyeler için her damak zevkine uygun sunum şekilleri vardır. Dilerseniz tüm bu meyveleri narenciye sıkacağı ile bir güzel sıkın ve karıştırıp afiyetle için, dilerseniz aşağıda size önereceğimiz püf noktalarını deneyin:

  • Limon suyu, bir miktar su ve toz şeker ile evde taze limonata hazırlayabilirsiniz.
  • Balığın üzerine limon sıkarak balığın faydasını iki katına çıkarabilirsiniz.
  • Mevsimin taze limonlarını dörde bölüp dondurabilirsiniz. Dondurucudan çıkardığınız limonları kabuğuyla birlikte rendeleyerek salata, çorba ve balıklara ekleyebilirsiniz.
  • Mandalinayı sadece yemeyin. Mandalinanın suyunu limon sıkacağı ile çok kolay bir şekilde sıkıp suyunu içebilirsiniz.
  • Portakal suyunu birkaç mandalinanın suyu ile çoğaltabilirsiniz.
  • Zeytinyağlı kerevizi portakal ya da mandalina suyu ile pişirebilirsiniz.
  • Tadı diğer narenciyelere göre acı olan geyfurt suyunu portakal suyu ve mandalina suyu ile karıştırarak içebilirsiniz. Greyfurt suyu ile karışım hazırlarken, narenciye sıkacağı ya da büyük boy limon sıkacağı kullanabilirsiniz.
  • Narenciyeler ile evde kendi konsantre meyve suyunuzu hazırlayabilirsiniz.

Portakal Suyu Konsantresi

Mevsimin taptaze portakallarını kaçırmadan hemen bu tarifi deneyin.

Malzemeler

  • 6 adet portakal kabuğu rendesi
  • 4 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
  • 4 su bardağı su
  • 500 gr pudra şekeri

Hazırlanışı
Portakal kabuklarını rendeledikten sonra temiz bir tülbente koyun ve yıkayın. İyice sıkın. Çıkan su ile birlikte portakal kabuğunun acısını alacaksınız. Pudra şekeri, su ve rendelenmiş portakal kabuğu rendesini tencereye alın ve kaynatın. İyice koyulaşan malzemeyi çırpma teli ile karıştırın. Portakal suyunu da ilave edin. 1-2 dakika karıştırdıktan sonra tencereyi ocaktan alıp soğutun. Elde ettiğiniz koyu kıvamlı portakal konsantresini süzün ve cam şişede buzdolabında muhafaza edin. Canınız portakal suyu istediğinde su bardağına iki parmak bu konsantreden koyun ve üzerine soğuk su ilave edip servis yapın.

Püf noktası: Özellikle portakal bulmakta zorlandığınız yaz aylarında ya da soğuk algınlığında evden çıkamadığınızda buzdolabındaki portakal suyu konsantresi ile taze meyve suyunuzu hazırlayabilirsiniz.

Narenciyeler CarrefourSA’da

Adana’da 12 narenciye üreticisi ile bahçelerinden alım garantisi karşılığı sabit fiyat modeliyle çalışan CarrefourSA bahçelerindeki narenciye ağaçları iyi tarım uygulaması tescili almış fidanlarla değiştirilmiş Global Gap Sertifikalı. Narenciye ağaçlarından ürün toplama serüveni ise şu şekilde gerçekleşiyor:

  • 160 bin tanesi genç, 60 bin tanesi modern olmak üzere toplam 220 bin sertifikalı narenciye ağacından ürün toplanıyor.
  • Her gün 350 kişi, bu ağaçlardan portakal, mandalina, greyfurt ve limon olmak üzere toplam dört grupta 15 farklı çeşitte ürün topluyor.
  • Ürünler Adana’daki Narenciye Paketleme Fabrikası’na getiriliyor ve burada sekiz farklı boya göre sınıflandırılıyor.
  • Tüm ürünler yıkanıyor, işleniyor, kalibrelenip paketleniyor.
  • Paketlenen ürünler Samsun, Gebze, Antalya, İzmir ve Adana’daki CarrefourSA depolarına, buradan da 58 ildeki 625 markete sevk ediliyor.

Sağlıklı narenciyelerin adresi CarrefourSA marketlerinde mandalina, portakal, limon, greyfurt çeşitlerinin yanı sıra organik meyve ve sebze çeşitleri de bulabilirsiniz.

image_print