Orman Kebabı Tarifi

Bolu’nun yöresel yemeği olan Orman Kebabı, bol sebzesi ile oldukça besleyici ve vitamin değeri yüksek bir et yemeği olarak yıllardır Türk mutfak kültürünün ana yemekleri arasında yer alıyor. 

Aşçılığı ile ünlü Bolu mutfağının enfes lezzetlerinden biri olan Orman Kebabı, dana etinin lokum gibi dağıldığı, bol bol sebzeleri ile görsel açıdan zengin bir et yemeği. Dilerseniz yemeğinizi yanında tereyağlı pirinç pilavı ile servis yapabilirsiniz.

Orman Kebabı İçin Malzemeler

    • 250 gr kuşbaşı dana eti
    • 2 su bardağı su
    • 1 adet havuç
    • 2 adet soğan
    • 1 adet patates
    • 1 su bardağı konserve bezelye
    • ½ çay bardağı sıvı yağ
    • Tuz, karabiber, kekik

Orman Kebabı’nın Hazırlanışı

Havucu küp küp, soğanı yarım halka doğrayın. Tencereye soğanı alın ve etleri pişirin. Ayrı bir tavaya sıvı yağı alın. Patatesleri ve havuçları tavaya alıp birkaç dakika kavurun. Üzerine soğanları ilave edin ve kavurun.Yumuşayan etleri de tavaya aktarın. Üzerine kekik, karabiber ve tuzu ilave edin. Konserve bezelyeyi de ekleyip pişirin. Tüm malzemeler yumuşadığında taze yeşilliklerle süsleyerek servis yapın.

Etli yöresel bir hazırlamak isterseniz Çökertme Kebabı tarifimizi deneyebilirsiniz.

image_print