Patlıcan Oturtma

Patlıcan ile nefis bir tencere yemeği hazırlamaya ne dersiniz?

Patlıcan ile yapılan en pratik yemeklerden biri olan bol kıymalı patlıcan oturtma çok da lezzetli. Patlıcan oturtma yemeğinizin yanında tereyağlı pilav hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler

  • 3 adet ince uzun patlıcan
  • 250 gram kıyma
  • 1 büyük soğan
  • 2 adet tatlı sivri biber
  • 2 adet orta boy domates
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Tuz, karabiber ve pul biber
  • Sıvı yağ

Hazırlanışı
Kıymalı harcı hazırlamadan önce alacalı soyduğunuz ve halka halka doğradığınız patlıcanları tuzu suda bekletin. Geniş bir tavaya koyacağınız sıvı yağda soğanları ve kıymayı kavurun. Biberleri de ilave ettikten sonra domates salçasını ekleyin. Kıymalı harca küp küp doğradığınız domates, baharatlar ve yarım çay bardağı sıcak suyu ilave edin. Sos suyunu tamamen çekmemeli. Sosu bir kenara ayırdıktan sonra yıkadığınız ve iyice kuruladığınız patlıcanları az yağda kızartın. Kızaran patlıcanları karnıyarık tenceresine alın ve üzerine kıymalı sosu gezdirin. Tencerenin kapağını kapatarak orta ateşte 20 dakika pişirin.

Öneri: Yemeğinizi servis yaparken ince kıyılmış maydanoz ile süsleyin.

Kıymalı yemekler ve patlıcan yemekleri vazgeçilmeziniz ise Patlıcan Musakka tarifimizi de denemelisiniz.

image_print