Ramazanın En Tatlı Lezzeti: Güllaç

Ramazan ve tatlı denince akla ilk gelen lezzetlerden biri olan Güllaç’a sofralarda yer açın…

Ramazanda sağlıklı beslenme açısından hafif tatlılar yemek gerekiyor. Özellikle güllaç gibi bol sütle hazırlanan ve meyvelerle süslenmiş bir tatlı bu anlamda bereketli iftar sofralarını süsleyen en sağlıklı sütlü tatlılar arasında karşımıza çıkıyor. Her daim market reyonlarında bulunsa da Ramazan ayı geldiğinde ön plana çıkan paketlenmiş güllaç yaprakları, hem pratik hem de geleneksel bir tatlı sunmak isteyenler içi büyük kolaylık sağlıyor.

Güllaç Tarifi

Ramazan tatlısı denince akla ilk güllaç geliyor. Bol sütle hazırlayacağınız geleneksel güllaç tatlınızı nar taneleri ve mevsim meyveleri ile süsleyebilir, şeker miktarını kullanacağınız meyvelere bağlı olarak daha az tutabilirsiniz.

Ramazan boyunca CarrefourSA’da paketlenmiş güllaç yaprakları bulabilir, videolu anlatımlı Güllaç tarifini https://nelazimsa.carrefoursa.com/gullac adresinden izleyebilirsiniz.

Güllaç İçin Malzemeler

  • 1,5 litre süt
  • 3 su bardağı toz şeker
  • 1 paket vanilya
  • File badem
  • Toz antep fıstığı
  • Nar taneleri

Güllaç Nasıl Hazırlanır

Süt, toz şeker ve vanilya karışımını bir tencereye alın ve kaynatın. Yuvarlak bir fırın tepsisine ya da borcama güllaç yapraklarını birer birer parçalayın. Her yaprak sırasında bir kepçe yardımıyla sütlü şerbetinizden dökün. Ayrıca her kat için sırasıyla file badem ve file Antep fıstığı kullanın. 10 yaprağı da bu şekilde ıslattıktan sonra kalan sütü tatlınızın üzerine gezdirin. Görünüşü itibariyle hazırlığı her ne kadar kolay gibi görünse de bazı püf noktalarını atlamamak gerekir. Örneğin; güllacın sütünü az koyarsanız kuru olur ve beklenen lezzeti vermez. Sütü çok koyarsanız da güllaç yaprakları erir ve tatlıyı yemek zorlaşır. Tatlının kuru olmaması için yufkaların kenarlarından süt taşması, erimemesi içinse; sütün yufkaların üzerine geçmemesi gerekir.

Tatlınızı oda ısısında beklettikten sonra en az 1 saat buzdolabında soğutun. Güllacınızı file fıstık, toz badem, nar taneleri veya mevsim meyveleri ile süsleyebilirsiniz.

“Ramazan boyunca ne pişirsem” diyorsanız en kolay yemek tarifleri için bloğumuzu takip etmeye devam edin.

image_print