Sağlık Deposu Yoğurt ve Kefir

Hemen hemen tüm yemek sofralarında kendine yer bulabilen yoğurt ve sindirim sisteminin dostu kefir hem çocuklar hem de yetişkinler için en sağlıklı atıştırmalıklardır.

Evinizde kendi yoğurdunuzu mayalamayı düşündünüz mü? Peki sizce de mevsim değişimleri ile birlikte değişen bağırsak düzeninizi kefir içerek düzenlemenin zamanı gelmedi mi? O halde hemen mutfağa girin ve aşağıdaki sağlık dolu önerilerimize kulak verin. Örneğin; ek gıdaya yeni geçen bebeğinizin sağlıklı beslenmesi için evde yoğurt mayalayabilirsiniz. Zor olduğu düşünülse de yoğurt mayalamak aslında çok kolaydır.

Yoğurdun faydaları

Yoğurt, yüzlerce yıldır tüketilen bir besin olup, vücudun ihtiyaç duyduğu birçok besin maddesini içerir. Kimi zaman diyetlerde tek başına öğün olabiliyorken, kimi zaman da özenle kurulmuş yemek sofralarında ideal bir sosdur. Yoğurt özellikle taze meyve ile karıştırılarak tüketildiğinde doyurucu ve besleyici bir öğle yemeği olabilmektedir. Yüksek miktarda C, B12 vitaminleri, kalsiyum, Omega3 ve Omega4 yağ asitleri içeren yoğurt; et yemeyenler ve diyet yapan kişiler için tavsiye edilmektedir. Yoğurt hakkında bilinmesi gerekenler şunlardır:

  • Laktoz intoleransı olan kişiler laktozsuz yoğurt tüketmelidir.
  • Kilo kontrolü için diyet uygulayanlar light veya yarım yağlı yoğurt tercih etmelidir.
  • Manda yoğurdu düşük laktoz şekeri oranıyla, laktoz alerjisi olanlar için güvenilirdir.
  • Organik yoğurt, organik yemlerle beslenen ineklerden elde edilen sütlerle mayalanmaktadır.
  • Salatalarda, meyveli yoğurt yapımında ve mezelerde süzme yoğurt kullanılmalıdır.

Yoğurdun kullanım alanları

Yoğurt çorbası, cacık, ayran, yoğurt tatlısı, sarımsaklı yoğurt gibi farklı damak zevklerine hitap eden yoğurt geniş bir kullanım alanına sahiptir. Örneğin;

  • Sıcak yaz aylarında soğuk bir yoğurt çorbası sizi ferahlatırken, soğuk kış günlerinde sıcacık bir yayla çorbası içinizi ısıtır.
  • Çıtır çıtır simidin yanında kıvamlı bir ayrana dönüşebilmektedir.
  • Kuru fasulye ve pilav ikilisine eşlik etmesi gereken bir yiyecek varsa o da cacıktır.
  • Yoğurt tatlısı gibi geleneksel bir tarife lezzet verir.
  • Sarımsaklı yoğurt olmadan mantı yemek mi?
  • Dolmanın yanına bir iki kaşık koymadan olmaz.
  • Cipslerin dip sosudur.
  • Tatlı isteğini bastıracak biri varsa o da meyveli yoğurttur.
  • Meyveli ya da sade quark, yoğurdun en diyet halidir.

Tam yağlı, yarım yağlı, biotik, sarımsaklı, laktozsuz, organik, süzme ve meyveli gibi her damak zevkine uygun bir çeşidi bulunan yoğurdun CarrefourSA reyonlarında tüm çeşitlerini bulabilirsiniz. Yoğurt çeşitleri arasında süzme yoğurt, meyveli yoğurt, cacık gibi lezzetlerle menünüze zenginlik katabilirsiniz.

Kefir

Kökeni Kafkasya’ya dayanan kefir, çok eski yıllardan bu yana tüketilen bir içecektir. Rusça’da “keyif veren” anlamına gelen kefir; tadı ayrana benzeyen hafif ekşimsi fermente bir süt ürünüdür. Kefir mayası ile fermantasyona uğrayan kefir; B1, B2, B12 ve K vitaminleri, protein ve temel mineraller bakımından zengin, besleyici bir içecektir. Kilo aldırmayan, tok tutan bu içecek her yaş grubunda rahatlıkla tüketilebilmektedir. Zengin bir probiyotik içeriği olan kefir, en çok bağırsak hareketlerini düzenleyici etkisiyle bilinir.

1 bardak kefirdeki besin değerleri yaklaşık olarak şu şekildedir:

  • 150 kalori
  • 8 gram yağ
  • 30 gr kolesterol
  • 12 gr karbonhidrat
  • 10 gr protein
  • 125 mg sodyum
  • 350 mg potasyum
  • 4 gr şeker

Günde 1 bardak kefir ile günlük A vitamini, kalsiyum ve C vitamini ihtiyacının önemli bir kısmını karşılanmaktadır.

Uyarı: Kefir, yararlı bakteriler ve maya içerdiğinden bağışıklık sistemi zayıf olan kişilerde farklı enfeksiyonlara yol açabilmektedir. Bu gibi rahatsızlığı olan kişilerin doktor kontrolünde kefir tüketmesi gerekir.

Sağlıklı ev yoğurdunuz için tüm malzemeleriniz CarrefourSA’da. CarrefourSA’da sağlıklı kefir içeceğinizi hem sade hem de çilekli, tahıllı, orman meyveli, ballı ve muzlu gibi çocuklarınızın da çok seveceği farklı aromalarda bulabilirsiniz.

Bloğumuzu takip ederek tasarruflu çözümler, pratik yemek tarifleri, sağlığınız için öneriler ve daha birçok konuda bilgi sahibi olabilirsiniz.

image_print