Sahurda Tok Tutan Yiyecek ve İçecekler

Sahura kalkmak zor gelse de lezzetli, kolay ve gün boyu sizi tok tutacak olan sahur yemekleri sayesinde Ramazan ayını sağlıklı ve keyifli geçirebilirsiniz.

Ramazanda uzun süren tokluk hissi için mutlaka sahura kalkmalı ve sahurda su ihtiyacına neden olmayacak besinler tüketmelisiniz. Sahur, gün boyu enerjik kalmanızda, vücudunuzun ihtiyacı olan vitamin ve minerallerin kazanılmasında önemli ve atlanmaması gereken bir öğündür. Sahurda tok tutan yiyecekler ve su ihtiyacını baskılamak için komposto ve su tüketmelisiniz. Bir sahur sofrasında mutlaka;

  • Basit bir kahvaltı
  • Hurma
  • Yumurta
  • Bir kase çorba
  • Bol su olmalıdır.

Sahurda hızlı yememenizi öneririz. Ayrıca sahurda yağ ve şeker oranı yüksek, hazmı zor yiyecekler de beslenme listenizde olmamalıdır. Sizin için derlediğimiz pratik sahur tarifleri sayesinde Ramazanda sağlıklı beslenme anlamında adım atabilirsiniz. Sahurda nefis bir hurmalı içecek ile enerji depolayabilir, sebzeli omlet ile gün boyu tok kalabilir, yumurtalı domates topları ve peynirli krep börekler ile sahur sofranıza renk katabilirsiniz.

Sebzeli Omlet

Sahur sofranız için yüksek lif kaynağı sebzeler ile tuz ilavesiz hazırlayacağınız omlet size gün boyu tokluk ve enerji sağlayacak.

Malzemeler

  • 2 adet yumurta
  • ½ kabak
  • ½ kapya biber
  • 1 adet sivri biber (tatlı)
  • 4-5 adet mantar
  • 4-5 adet çeri domates
  • Bol maydanoz
  • 2 çorba kaşığı beyaz peynir
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı
Tüm sebzeleri küçük küçük doğrayın ve farklı kaselere ayırın. Yapışmaz özellikli bir tavada zeytinyağını ısıtın ve önce kabakları yumuşayana kadar kavurun. Ardından biberleri ilave edin ve sotelemeye devam edin. Mantarları ve doğranmış çeri domatesleri de tavaya alın ve suyunu çekene kadar kavurun. Yumurtaları kıyılmış bol maydanoz ve ezilmiş beyaz peynir ile birlikte çırpın ve karışımı tavadaki sebzelerin üzerine dökün. Tavanın kapağını kapatın ve pişmesini bekleyin.

Öneri: Omletiniz için beyaz peynirin tuzu yeterli olacaktır. Ekstra tuz ilavesi, gün boyu susuzluk yaşamanıza neden olabilir.

Hurmalı İçecek

Enerji deposu hurma ile hazırlayacağınız hurmalı içecek, az yağlı sütle hazırlandığı için hem midenizi yormayacak hem de oruç süresince enerjik kalmanızı sağlayacak.

Malzemeler

  • 1 su bardağı az yağlı süt
  • 1 adet yerli muz
  • 4 adet hurma
  • 3 adet ceviz içi
  • 1 yemek kaşığı müsli

Hazırlanışı
Süt, muz parçaları ve kabukları soyulmuş hurmaları blenderdan geçirin. Homojen bir karışım elde ettikten sonra müsliyi de içeceğinize ilave edin. İyice karıştırdıktan sonra ister oda ısısında isterseniz soğuk olarak tüketin. Hurmalı içeceğinizi iftardan sonra hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz. Böylece sabahın erken saatlerinde blender çalıştırmak zorunda kalmazsınız.

Öneri: Hurmalı içecek için yumuşak ve kolay parçalanabilen bir hurma seçin. Bu tarif için medjoul hurma ya da İran hurması tercih edebilirsiniz.

Yumurtalı Domates Topları

Sahurda klasik omletin dışına çıkmak isteyenler için…

Malzemeler

  • 4 adet büyük boy domates
  • 4 adet yumurta
  • 1 su bardağı domates rendesi
  • Rendelenmiş kaşar peyniri
  • ½ su bardağı sıcak su
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz ve karabiber

Hazırlanışı
Domateslerin sap kısımlarından kapak açın ve domateslerin içini çıkartın. Tuz ve karabiber ektikten sonra sosu hazırlamaya başlayın. Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve domates rendesini ekleyip orta ateşte 2 dakika kadar pişirin. Sıcak su ilavesi yaptıktan sonra sosu bir süre daha kaynatın ve ocağı kapatın. Domateslerin içine kaşar peyniri rendesi koyun. Domatesleri pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine dizin. Domateslerin içine birer yumurta kırın ve tuz, karabiber serpin. Üzerlerine domates sosu gezdirdikten sonra 180 derece fırında 15 dakika pişirin.

Öneri: Yumurtalı domateslerinizin sosunu iftardan sonra hazırlayabilir, sabah ilk iş domatesleri pratik bir şekilde fırınlayabilirsiniz.

Peynirli Krep Börekler

Krepleri iftardan sonra hazırlayın. Sahurda iç malzemelerini doldurup pişirin.

Malzemeler

  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı un
  • Tereyağı

Peynirli harç için;

  • 2 su bardağı ezilmiş beyaz peynir
  • Bol maydanoz
  • 1 adet yumurta (akı ayrılacak)

Not: Yumurta akı harcın dağılmasını önler, bir yapıştırıcı görevi görür.

Hazırlanışı
Yumurta, un ve sütü bir araya getirerek çırpın ve krep hamurunu hazırlayın. Yapışmaz tavaya peçete yardımıyla sıvıyağ sürerek krepleri pişirin. Pişirdiğiniz krepleri servis tabağına aldığınızda tereyağı sürün ve üst üste dizin. Peynirli harcı hazırlamak için, peynir, ince kıyılmış maydanoz ve yumurta akını karıştırın. Kreplerin ortasına bu harçtan koyun. Kenarlarını içe doğru katlayarak sarın. Peynirli krep böreklerinin üzerine yumurta sarısı sürün ve 180 derece fırında, 20 dakika pişirin.

Sahur sofralarınızın kahvaltılık çeşitlerini, hurma çeşitlerini, evinizin Ramazan boyunca ihtiyacı olan yemek malzemelerini CarrefourSA marketlerinde bulabilirsiniz. Ramazan boyunca sofralarınızın lezzetli kolay yemek tarifleri ve mutfaktaki püf noktalarınız için bloğumuzu takip etmeye devam edebilirsiniz.

image_print