Şakşuka Tarifi

En sevilen mezelerden biri olan şakşuka, et yemeklerinin yanına çok yakışıyor.

Patlıcan yemekleri arasında en hafif ve en sevileni biliyoruz ki şakşuka. Şakşuka; yaz sofralarında, et yemeklerinin yer aldığı sofralarda, yaz mevsimine denk gelen bayramlarda, karpuz peynir yanında ya da meze tabaklarının arasında sıkça gördüğümüz bir yemek. Nefis bir Akdeniz yemeği olan şakşuka tarifimizi, küp küp doğranmış patates ve kabakları kızartarak çeşitlendirebilir, sofralarınız için bereketli bir yemek hazırlayabilirsiniz.

Şakşuka Malzemeleri

    • 2-3 adet patlıcan
    • 1-2 adet yeşil biber
    • ½ soğan
    • 2 diş sarımsak
    • 2-3 adet domates
    • ½ tatlı kaşığı salça
    • ½ çay bardağı su
    • ½ çay kaşığı şeker
    • Sıvı yağ
    • Tuz, karabiber

Şakşuka Nasıl Hazırlanır

Patlıcanları küp küp doğrayın ve tuzlu suya koyun. Soğan, biber, sarımsak ve domatesleri küçük küçük doğrayıp hazırlayın. Patlıcanları iyice süzüp, sularını sıktıktan sonra kızgın yağda kızartın. Bir tavada sırasıyla soğan, sarımsak ve biberleri kavurun. Salçayı ekleyip karıştırın, üzerine domatesi de ekleyin. Baharatlarını ilave edin. Karıştırıp üzerine suyunu katın. Bir süre kaynadıktan sonra kızarttığınız patlıcanları da tavaya aktarın. 2-3 dakika karıştırdıktan sonra şakşukayı servis tabağına alıp sevdiklerinize ikram edebilirsiniz.

Şakşukanın yanında çeşit olsun diye lezzetli bir zeytinyağlı meze olan Peynirli Kabak Sandal tarifimizi de deneyebilirsiniz.

image_print