Sevgililer Gününe Özel Kurabiye Tarifleri

Sevgililer gününe sayılı günler kala sevdiklerimize hediye alma telaşı ve o güne özel planlar yapılmaya başladı. Hediyenin yanı sıra sevdiklerinize güzel bir sürpriz yapmak istiyorsanız, mutfağa girip kendi ellerinizle nefis kurabiyeler yapabilirsiniz. Kalp şeklinde kurabiyeler için işte size birbirinden lezzetli iki tarif…

Portakallı ve Damla Çikolatalı Kurabiye

Malzemeler

  • 170 gr tereyağ (oda sıcaklığında yumuşamış)
  • 245 gr un
  • 100 gr toz şeker
  • 2 adet portakalın kabuğu rendesi
  • Bir çimdik tuz
  • Yarım tatlı kaşığı vanilya özütü
  • Yarım su bardağı damla çikolata (çikolata miktarı tercihe göre değişebilir, daha az da kullanabilirsiniz)

Yapılışı
Öncelikle un ve tuzu bir kasede harmanlayın. Yarım su bardağı toz şeker ve ince rendelenmiş portakal kabuklarını kaşığın tersiyle ezin. Portakal aromasıyla bütünleşip ıslak ve nemli olması yeterlidir. Çırpma kabının içine yumuşamış tereyağı ve vanilyayı ilave edip 1 dakikaya yakın orta hızda çırpın. Son olarak un ve çikolataları ilave edip hamuru elinizle toparlayın. Hamurunuzu streç filme sarıp 30-35 dakika buzdolabında bekletin.

Soğuyan hamuru dolaptan alın. Tezgaha un serpin, ellerinizi ve merdaneyi unlayıp hamuru açın. Çok ince olmamasına özen gösterin. Hassas bir hamur olduğundan dikkatlice açmanızda fayda var. Hamurunuza kalp şeklinde kalıplar ile şekil verip yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine  dizin. Fırını 180 dereceye ayarlayıp 15-20 dakika pişirin.

Püf noktaları
– Hamurunuz ilk başta dağılan bir hamur kıvamında görünebilir ancak buzdolabında toparlanıyor.
– Tepsinizi buzdolabında 15 dakika beklettikten sonra fırına verin. Soğuk hamuru fırınlamak kurabiyenin şeklinin daha düzgün kalmasını sağlıyor.

– Kurabiyeleriniz soğuduktan sonra dilerseniz üzerlerini şeker hamuru ile süsleyebilirsiniz.

Tarçınlı Kalp Kurabiye

Malzemeler

  • Yarım paket margarin (oda ısısında yumuşamış)
  • 1 çay bardağı pudra şekeri
  • 2 su bardağına yakın un
  • 2 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu

Yapılışı
Çırpma kabına pudra şekeri ve margarini koyup pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın. Üzerine tarçın ve vanilya ilave edip çırpmaya devam edin. Ardından yavaşça un ve kabartma tozunu ekleyin. Ele yapışmayacak bir kıvama gelene kadar yoğurun.

Diğer taraftan fırını 170 dereceye ayarlayıp ısıtın. Hamur istenen kıvama gelince merdane ile orta incelikte büyük bir hamur elde edin. Kalp şeklinde kurabiye kalıbıyla hamura şekil verin. Fırın tepsisine yağlı kağıt koyun, üzerine şekil verdiğiniz hamurları dizip fırına verin. Üzerleri hafif kızarana kadar pişirin.

Bu özel günde sevdiklerinize hazırlayacağınız yemek tarifleri, dekorasyon ve hediye önerileri için özel olarak hazırladığımız Sevgililer Günü sayfamıza mutlaka bir göz atın.

image_print