Tepsi Mantısı

Fırında kızarmış, bol kıymalı, kıtır kıtır bir mantı… Yoğurtlu sosu ile buluşan tepsi mantısının lezzetli görüntüsü, konuklarınızın gönlünü fethedecek.

Tadına doyulmaz yemekler arasında yer alan mantı, bol kıymalı harcı, yoğurtlu sosu ile ana yemeklerin gözdesi. Çoğunlukla haşlama olarak bilinen mantı, tepsi mantısı gibi fırınlandığında kıtır kıtır bir lezzete de dönüşebiliyor. Üstelik tepsi mantısı; tencerenin başında beklemeye gerek kalmadan fırında kendi kendine pişiyor.

Pratik mantı tarifi arayanlar için en ideal seçeneklerden biri olan tepsi mantısı, 35 dakika içinde pişiyor ve damaklarda farklı bir lezzet bırakıyor. Her mantıda olduğu gibi yoğurt ve kırmızı biber sosu ile servis edilen tepsi mantısının tek farkı kızarmış ve kıtır olması.

Tepsi mantısı için malzemeler:

Hamuru için;

  • 150 gram buğday unu
  • 1 adet yumurta
  • ½ su bardağı su

İç harç için;

  • 100 gram kıyma
  • Yarım soğan
  • 1 tutam tuz
  • 1 tutam karabiber

Sosu için ;

  • 150 gram tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı sumak
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 orta kase yoğurt
  • 1 diş sarımsak

Hazırlanışı

Un, yumurta ve suyu bir kapta karıştırın, kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun. Elde edilen hamuru dinlenmesi için bir süre kenara alın Hamur dinlenirken, kıyma, soğan, tuz ve karabiberi karıştırarak iç harcı hazır hale getirin. Dinlenen hamuru merdane ile açın. Açtığınız hamuru kare kare kesin. Kesilen karelerin üzerine bir sıkımlık iç harç koyun. Kareleri kayık şeklinde kapatın ve iç harcı gözükecek şekilde tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 35 dakika pişirin. Tereyağını kızdırıp içine pul biber ekleyerek sos hazırlayın. Fırından çıkan mantıya önce yağ sosunu dökün, ardından kekik ve sumak serpin. Mantınızı sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz.

Yemek davetlerinizde sevdiklerinize ikram edebileceğiniz nefis yemek tarifleri, sağlıklı yaşam önerileri için bloğumuzu takip etmeye devam edin.

image_print