Cheescake Görünümlü Vişneli Pasta

Vişne denilince sizin de aklınıza ilk vişne reçeli geliyor değil mi? Biz onu da düşünerek daha önce sitemizde yer vermiştik ama bugün harika bir vişneli pasta tarifini sizinle paylaşmak istiyoruz. Görünüşü ile cheesecake’i andıran ancak peynirden çok sütlü tatlı sevenler için hafif ve nefis yaz tadında olan pastayı herkes çok sevecek.

Vişneli Pastanın Tabanı İçin

  • 2 paket burçak bisküvi
  • 3 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)

Vişneli Pastanın Muhallebisi İçin

  • 4 su bardağı süt (su bardağı 200 ml)
  • 2 çorba kaşığı tepeleme un
  • 2 çorba kaşığı tepeleme nişasta
  • 1 paket vanilya
  • 5 çorba kaşığı toz şeker (yoğun tatlı isterseniz arttırabilirsiniz)

Vişneli Pastanın Üzeri İçin

  • 1/2 kg vişne
  • 2 çorba kaşığı toz şeker
  • 1,5 çorba kaşığı silme nişasta
  • ½ çay bardağı su

Vişneli Pastanın Yapılışı

Öncelikle tabanı için bisküvileri rondodan geçirin. İçine oda sıcaklığında yumuşayan tereyağını ilave edip iyice özdeşleşene kadar karıştırın. Kelepçeli kalıbın alt kısmına yağlı kağıt serin. Kalıbın dibine bastırarak bisküvili karışımı iyice yayın ve kalıbı buzdolabına koyun.

Muhallebi için tüm malzemeleri tencereye alın. Sürekli karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirin. Koyulaşıp muhallebi kıvamını alınca ocaktan alın. Buzdolabından bisküvili kalıbı çıkarıp muhallebiyi içine boşaltın, ılınınca yeniden dolaba kaldırın.

Üzeri için vişnelerin çekirdeklerini çıkarıp geniş bir tavaya koyu ve şeker ekleyin. Vişneler hafif yumuşayana kadar kısık ateşte arada bir karıştırarak pişirin.

Üzerine suyun içinde erittiğiniz nişastayı ilave edin. Biraz karıştırıp jöle kıvamına geldiğinde ocaktan alın ve muhallebinin üzerine yayın.

Soğuması için dolaba alın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Püf Noktası: Vişneli pasta yapmak için vişne mevsiminin gelmesini beklemenize gerek yok. CarrefourSA marketlerinden alabileceğiniz dondurulmuş vişne ile yaz tadındaki bu hafif mi hafif pastayı dilediğiniz zaman yapabilirsiniz.