Yaz Sofraları İçin 4 Pratik Et Yemeği Tarifi

Protein yönünden zengin et çeşitlerinin her mevsim sofralarda olması gerekir. Yaz mevsiminde enerjinizi yitirmemeniz için ana yemeklerinizde mutlaka et yemeklerine yer verin.

Yaz aylarında sıcak havanın etkisiyle iştah azalır ve daha az yemekle daha çabuk tokluk yaşandığı düşünülür. Enerji kaybına ve bağışıklık sisteminin düşmesine neden olan bu durum karşısında, protein zengini besinler tüketmek önemlidir. Sağlıklı beslenme alışkanlığı kazanmak için öncelikle sağlıklı ana yemekler hazırlamalı, ana yemeğinizde ise günlük almanız gereken vitamin, mineraller, protein ve enerjinin kaynağı et çeşitlerine mutlaka yer vermelisiniz.

Sıcak yaz günlerinde sevdikleriniz için sağlıklı sofralar hazırlamak istiyorsanız, aşağıdaki 4 pratik et yemeği tarifimizi deneyebilirsiniz:

Etli biber dolması

Dana döş sarmadan çektireceğiniz kuzu eti ile elde ettiğiniz karışık kıyma, etli biber ve yaprak sarması için en idealidir.

Malzemeler

  • 20 adet dolmalık biber
  • Yarım kilo kıyma (350 gr dana döş, 150 gr kuzu)
  • Yarım su bardağı pirinç
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 3 adet domates
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 soğan
  • Tuz, karabiber ve kuru nane

Hazırlanışı
Dolmalık biberleri ayıklayıp yıkadıktan sonra süzdürün. Yıkanmış pirinç, soyulmuş ve doğranmış domates, yemeklik doğranmış soğan ve diğer malzemeleri karıştırın. Biberleri fazla sıkıştırmadan doldurun. Biberlerin üzerine domatesin içini çıkararak kapak yapın ve dolmaları tencereye dizin. Su ekleyin. Üzerine sıvı yağ gezdirdiğiniz dolmaları önce orta ateşte, daha sonra kısık ateşte pişirin. Yoğurt ile servis yapın.

Kuzu Kapama

Kuzu kapama, yaz sofralarının ana yemeği olmaya aday. En sağlıklı et yemeklerinden kuzu kapama tarifini mutlaka deneyin.

Malzemeler

  • 1 kuzu but (kemikli ve parçalanmış)
  • 2 adet soğan
  • 1 adet patates
  • 3 diş sarımsak
  • Tuz, karabiber, kekik, kimyon
  • 2 çorba kaşığı tereyağı

Hazırlanışı
Kuzu etini düdüklü tencerede haşlayın. Haşladığınız etleri baharatlarla birlikte harmanlayın. İri parçalar halide doğranmış patatesleri kızartın ve bir borcama dizin. Kuzu etlerini, iri doğranmış soğan ve sarımsakları patateslerin üzerine dizin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 40 dakika pişirin. İç pilav ile servis yapın.

Soslu Dana Gulaş

Dana gulaş yağsız bir ettir. Özellikle hafif bir yemek tercih ettiğinizde az sulu domatesli bir dana gulaş hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler

  • 500 gr dana gulaş (büyük parça)
  • 1 soğan
  • 2 yemek kaşığı biber salçası
  • 2 diş sarımsak
  • Tuz ve karabiber
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı
Etleri kızgın tencerede sıvı yağ ile birlikte mühürleyin. Üzerine 1 su bardağı sıcak su ilave ederek yumuşayana kadar pişirin. Suyunu çekmeye başladığında soğan ve sarımsakları da ilave edin. Soğanlar yumuşadığında salça tuz ve karabiber ekleyin. Yarım su bardağı kaynamış su ilave edin. 5 dakika sonra ocağın altını kapatın. Haşlanmış patates ya da patates püresi ile servis yapın.

Fırında Orman Kebabı

Bol sebzeli bu geleneksel tarifi mutlaka hindi eti ile denemelisiniz. Protein deposu hindi etli orman kebabındaki sebze zenginliğine misafirleriniz hayran kalacak.

Malzemeler

  • 750 gr hindi fileto kuşbaşı
  • 1 patlıcan
  • 1 patates
  • 1 soğan
  • 2 domates
  • 2 çarliston biber
  • 2 diş sarımsak
  • 1 su bardağı haşlanmış bezelye
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • Sıvı yağ
  • Tuz ve karabiber

Hazırlanışı
Soğanı yemeklik ve diğer sebzeleri etlerle aynı boyda olacak şekilde doğrayın. Derin bir tencerede tereyağını erittikten sonra bir miktar sıvı yağı da ilave edin. Önce soğanları kavurun, daha sonra hindi etlerini de ekleyerek birkaç tur karıştırın. Sırasıyla sebzeler, doğranmış sarımsak ve baharatları da tencereye alın. 5 dakika bu şekilde pişen yemeğinizi genişte bir borcama dökün ve 1 kaşık domates, 1 kaşık biber salçası ve 1 su bardağı sıcak su ile hazırladığınız sosu etlerin üzerine gezdirin. 200 derece fırında 30 dakika süreyle pişirin.

Yaz sofralarınız için dana kıyma, kuzu but, dana gulaş, hindi kuşbaşı gibi et çeşitlerinizi CarrefourSA marketlerinde bulabilirsiniz. Yaz boyunca ihtiyacınız olacak püf noktalarıyla yemek tarifleri, sağlıklı beslenme önerileri, tasarruf yöntemleri için bloğumuzu takip etmeye devam edin.

image_print