Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi

Özellikle ramazan ayında iftar sofraları için pratik olarak hazırlanabilecek olan yeşil mercimek çorbası, taze kesilmiş hamur ile birlikte hazırlanması sebebi ile oldukça besleyici ve doyurucu olduğu için ana yemek yerine de tercih edilebilecek özellikte.

Yeşil Mercimek Çorbası’nın Malzemeleri

  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 2 litre su
  • 1 adet soğan
  • 3 tatlı kaşığı tuz

Hamuru için

  • 1 su bardağı un
  • 2 adet yumurta
  • Su

Üzeri için

  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 çorba kaşığı kuru nane

Yeşil Mercimek Çorbası’nın Hazırlanışı

Öncelikle yumurta, un ve su ile hamuru hazırlayın. Hamuru küçük kareler halinde kesin ve kurutun. Soğanı küçük küçük doğrayın. Çorba tenceresine aldığınız soğanları tereyağında renkleri pembeleşene kadar kavurun. Üzerine yıkayıp süzdüğünüz yeşil mercimeği ilave edin. Birkaç tur kavurduktan sonra su ve tuzu tencereye alın. Karıştırdıktan sonra kaynamasını bekleyin. Kaynamaya başladığında kestiğiniz hamurları tencereye aktarın. Orta ateşte hamurlar pişinceye kadar pişirin. Üzeri için küçük bir sos tavasında tereyağında kuru naneyi yakın. Servis sırasında bu sosu çorbanızın üzerine gezdirin.

Lezzetli ve pratik çorba tarifleri için bloğumuzu takip etmeye devam edin.

image_print