Zeytinyağlı Kök Sebze

Et ve tavuk yemeklerinizin yanında garnitür olarak servis edebileceğiniz, dilerseniz vegan arkadaşlarınızın kalbini fethedebileceğiniz nefis bir zeytinyağlı kök sebze tarifi hazırladık.

Patates, kereviz, havuç, soğan, sarımsak gibi kök sebzeler ile sağlıklı bir zeytinyağlı yemek ile karşınızdayız. Sadece portakal suyu ilavesiyle pişen bu nefis yemeği ister vegan menüsünde, isterseniz akşam yemeğinde et yemeklerinin yanında garnitür olarak değerlendirebilirsiniz. Eğer kerevizin kokusu ve lezzetinin damak zevkinize uygun olmadığını düşünüyorsanız endişelenmenize gerek yok. Çünkü sarımsak, soğan ve portakal suyu lezzeti kerevizi oldukça bastıracak. İşte zeytinyağlı kök sebze için yapmanız gerekenler…

Zeytinyağlı Kök Sebze Malzemeleri

  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet büyük kereviz
  • 1 orta boy havuç
  • 2 adet patates
  • 6-7 diş sarımsak
  • 1 adet portakalın suyu
  • Zeytinyağı
  • Tuz

Zeytinyağlı Kök Sebze Hazırlanışı

Kerevizi saplarından ayırın ve kabuklarını soyun. Kerevizi ince uzun dilimleyin. Sarımsakları ince ince kıyın. Soğanı yarım ay şeklinde doğrayın. Havucu soyup dörde bölün ve uzun dilimleyin. Patatesi soyduktan sonra ince uzun doğrayın. Portakalın suyunu sıkın. Tavaya zeytinyağını alın ve soğanları kavurun. Sarımsakları ekleyin. Sırasıyla patates, kereviz ve havuçları tavaya alıp kavurun. Bir süre pişirdikten sonra portakal suyunu ilave edin. Sebzeler yumuşayana kadar pişirin ve sıcak olarak servis yapın.

Servis önerisi: Zeytinyağlı kök sebzeyi taze maydanoz yaprakları ile servis yapabilirsiniz.

Püf Noktaları

Zeytinyağlı kök sebzeyi hazırlarken kereviz ve patatesleri kararmamaları için doğradıkça limonlu suya atabilirsiniz. Ayrıca bilmelisiniz ki sarımsak ısıya karşı daha dayanıksızdır ve çabuk yanar. Bu yüzden sarımsakları soğan ile birlikte değil sebzelerle birlikte tavaya alabilirsiniz. Sebzelerin aynı dirilikte olması için patates, kereviz ve havuç sıralamasına dikkat edin.

Zeytinyağlı kök sebze tarifimiz için mevsimin en taze sebzelerini CarrefourSA marketlerinde bulabilirsiniz.

Ana yemek olarak sebze yemeği tercih edebileceğiniz gibi et, tavuk ve balık yemeklerinin yanında da garnitür olarak sebze tercih edebilirsiniz. Sağlıklı sebze yemekleri, salata tarifleri, patlıcan yemekleri, enginar dolması gibi tarifler için bloğumuzu takip etmeye devam edin.

image_print